カテゴリー： YH Research, 中国

醤油の中国市場：料理醤油、食卓醤油

【英語タイトル】Soy Sauce - Global and China Top Players Market Share and Ranking 2025
	・商品コード：YHR25CHN0556107 ・発行会社（調査会社）：YH Research ・発行日：2025年4月・ページ数：117 ・レポート言語：英語・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール・調査対象地域：中国・産業分野：食品・飲料

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下記に掲載しているレポートの概要および目次は、グローバル市場および中国市場を対象とした調査レポートのものです。中国市場に特化したレポートの概要および目次をご希望の場合は、お問い合わせください。

❖ レポートの概要 ❖

最新の調査によると、しょうゆの世界市場は2024年の1億4,460万米ドルから2031年には1億7,730万米ドルに成長し、2025～2031年の年平均成長率は3.3%に達する見込みである。しょうゆは、発酵させた大豆、小麦、塩、水から作られる調味料で、2500年以上前に中国で生まれた。中華料理、日本料理、韓国料理、ベトナム料理など、アジア料理に欠かせない調味料となっている。醤油の製造工程は地域の嗜好や好みによって異なり、薄口醤油、濃口醤油、きのこ醤油、海鮮醤油など様々な種類がある。淡口醤油は淡い色合いと繊細な風味が特徴で、炒め物やつけダレ、蒸し魚などに適している。濃口醤油は色が濃く、コクのある味わいで、煮込み料理や色付けが必要な料理に最適。きのこ醤油は風味が楽しめ、炒め物やスープ、調味料に最適。一方、シーフード醤油は魚介類の料理に適している。醤油は、料理に辛味と塩味を加えるだけでなく、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど様々な栄養価を提供する。その豊かな風味は、少量の使用で食卓塩と同じ味を実現し、ナトリウム摂取量の抑制に役立つ。
醤油は調味料市場のリーダーとして、成長率はやや鈍化したものの、近年市場規模を拡大し続けている。現在、中国の醤油市場は海天香料食品有限公司が独占しており、”一強多弱 “の競争環境を形成している。莫大な売上規模を誇る海天は、中州高科や前河香料といった他の大手競合を大きく引き離し、業界トップの座を堅持している。これらの大手ブランドは市場シェアを争うと同時に、中国の醤油業界の発展を牽引している。しかし、中小ブランドは大きな課題に直面しており、業界の集中は徐々に進んでいる。
消費の高度化を背景に、消費者の醤油や食品の安全性に対する要求はますます高くなっている。天然で保存料不使用という特徴を持つ健康志向の醤油は、徐々に市場で新たな人気商品となりつつある。高級醤油の需要は前年比18％増加し、国産高級醤油の販売シェアも25％に達した。高級醤油製品の中でも、有機醤油と無添加醤油は現在、調味料市場で人気のある2つのカテゴリーである。同時に、醤油に対する消費者の機能的要求もますます細分化され、醤油製品の多様な発展を促している。例えば、果汁や野菜汁、酵素を配合した新世代の醤油や、さまざまな香辛料を加えた伝統的な醤油が徐々に登場し、市場に新たな活力をもたらしている。
市場調査に基づく今後のトレンドは以下の通り：
健康トレンドの継続：健康志向の継続：健康志向の継続的強化に伴い、消費者は調味料の安全性、健康性、天然属性に対する要求がますます高くなっている。しょうゆ業界は今後も健康志向で発展し、低塩、低糖、保存料不使用のしょうゆが市場の主流になると予想される。
多様な発展：醤油製品の多角的な発展は、今後の重要なトレンドとなる。醤油企業は、消費者のさまざまなニーズを満たすために、新しい味やタイプを発売し続けるだろう。たとえば、さまざまな材料や調理法を組み合わせた醤油や、特定のグループ（子どもや高齢者など）向けの特殊な醤油が登場するだろう。
技術革新：技術革新は、醤油産業が継続的に発展するための重要な原動力である。今後、醤油製造企業は自動化されたインテリジェントな生産設備を導入し、生産効率と製品の品質安定性を向上させていくだろう。同時に、醤油の風味と品質を向上させるために、いくつかの先進的な製造工程と技術も醤油製造に広く使用されるようになるだろう。
異業種コラボレーション：異業種コラボレーションは、醤油企業が多角的な発展の道を探るための重要な手段となる。異業種との協力により、醤油企業はより広い市場空間を開拓し、資源の共有と補完的な優位性を得ることができる。例えば、食品業界と協力することで、より革新的な醤油製品を発売することができ、ケータリング業界と協力することで、より多くの消費者に醤油製品を広めることができる。
国際的発展：グローバル化の加速に伴い、中国の醤油ブランドも徐々にグローバル化している。国際的な食品展示会への参加、海外販路の確立などにより、中国の醤油ブランドは中国の調味料のユニークな魅力をアピールし、国際的な影響力を高めることができる。同時に、国際的な先進経験や技術から学び、醤油産業の国際的な発展を促進することもできる。
この調査レポートは、世界の醤油の現状と将来動向を調査・分析し、醤油の市場規模をタイプ別、用途別、企業別、地域別・国別の市場機会を把握するのに役立つ。当レポートは、しょうゆの世界市場を詳細かつ包括的に分析し、2024年を基準年とした市場規模（単位：トン、百万米ドル）および前年比成長率を掲載しています。
市場をより深く理解するために、競争環境、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じている。
サプライヤーの収益、市場シェア、企業プロファイルなど、市場内の競争環境を評価する。

[ハイライト］

(1) 世界の醤油市場規模、歴史データ2020-2025年、予測データ2026-2031年、（百万米ドル）＆（トン）
(2) 世界の醤油の売上高、収益、企業別価格、市場シェア、業界ランキング2020-2025年、（百万米ドル）＆（トン）
(3) 中国のしょうゆの売上、収益、企業別価格、市場シェア、業界ランキング 2020-2025年 (百万米ドル) & (トン)
(4) 世界のしょうゆ主要消費地域、消費量、消費額、需要構造
(5) 世界のしょうゆ主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率
(6) しょうゆの産業チェーン、川上、川中、川下

[プレイヤー別市場セグメント］

ハイチ
キッコーマン
李錦記
前河食品
ヤマサ
シンホー
ジョンジェハイテック
嘉嘉
PRB
マスター
正田醤油
ABCソース
マギー

[タイプ別市場セグメント］

料理用醤油
テーブルしょうゆ

[用途別市場セグメント］

ケータリング産業
家庭消費
食品加工産業

[地域別市場セグメント］

北米（米国、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域）
アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）
南米（ブラジル、南米のその他地域）
中東・アフリカ

[レポート内容］

第1章：しょうゆの製品範囲、世界の販売数量、金額、平均価格、中国の販売数量、金額、平均価格、開発機会、課題、動向、政策について説明する。
第2章：世界の醤油市場シェアと主要メーカーランキング、販売数量、売上高、平均価格、2020-2025年
第3章：中国醤油市場シェアと主要メーカーランキング、販売数量、売上高、平均価格、2020-2025年
第4章：醤油の世界主要生産地域、パーセンテージとCAGR、2020-2031年
第5章：醤油の産業チェーン、川上、川中、川下
第6章：タイプ別セグメント、販売量、平均価格、消費額、パーセンテージ＆CAGR、2020-2031年
第7章：用途別セグメント、販売数量、平均価格、消費価値、パーセンテージ＆CAGR、2020-2031年
第8章：地域別セグメント、販売数量、平均価格、消費金額、パーセント＆CAGR、2020-2031年
第9章：国別セグメント、販売量、平均価格、消費額、パーセント＆CAGR、2020-2031年
第10章：企業プロフィール、製品仕様、用途、最近の開発、販売数量、平均価格、売上高、粗利益率など、市場における主要企業の基本的な状況を詳細に紹介する。
第11章：結論

❖ レポートの目次 ❖

1 市場の概要
1.1 醤油の定義
1.2 世界の醤油市場規模及び予測
1.2.1 消費金額別、世界の醤油市場規模、2020-2031年
1.2.2 販売量別、醤油の世界市場規模、2020-2031年
1.2.3 世界のしょうゆ平均販売価格（ASP）、2020-2031年
1.3 中国の醤油市場規模及び予測
1.3.1 消費金額別、中国醤油市場規模、2020-2031年
1.3.2 販売量別、中国醤油市場規模、2020-2031年
1.3.3 中国醤油平均販売価格（ASP）、2020-2031年
1.4 世界市場に対する中国醤油市場のシェア
1.4.1 消費金額別、世界における中国醤油市場シェア（2020年～2031年
1.4.2 販売数量別、世界における中国醤油市場シェア、2020-2031年
1.4.3 しょうゆ市場規模：中国VS世界、2020-2031年
1.5 醤油市場のダイナミクス
1.5.1 醤油市場の促進要因
1.5.2 醤油市場の抑制要因
1.5.3 醤油業界の動向
1.5.4 醤油産業政策
2 世界の主要メーカーと市場シェア
2.1 しょうゆの売上高別、企業別世界市場シェア（2020-2025年
2.2 しょうゆの販売数量別、企業別世界市場シェア、2020-2025年
2.3 しょうゆの企業別平均販売価格（ASP）、2020-2025年
2.4 世界のしょうゆ参入企業、市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 世界の醤油の濃縮率
2.6 世界の醤油のM&A、事業拡大計画
2.7 世界の醤油メーカーの製品タイプ
2.8 主要メーカーの本社および醤油生産拠点
2.9 主要メーカーのしょうゆ生産能力と今後の計画
3 中国の主要メーカーと市場シェア
3.1 しょうゆの売上高別、企業別中国市場シェア（2020-2025年
3.2 しょうゆの販売数量別、企業別中国市場シェア、2020-2025年
3.3 中国醤油の参入企業、市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 世界のしょうゆ生産能力、生産量、稼働率（2020-2031年
4.2 世界の地域別醤油生産能力
4.3 世界のしょうゆ生産量と地域別予測、2020 VS 2024 VS 2031
4.4 世界の醤油の地域別生産量、2020-2031年
4.5 世界の醤油生産地域別市場シェアと予測、2020-2031年
5 産業チェーン分析
5.1 しょうゆの産業チェーン
5.2 しょうゆの上流分析
5.2.1 醤油の主要原材料
5.2.2 醤油主要原材料メーカー
5.3 中流の分析
5.4 下流の分析
5.5 醤油の生産様式
5.6 醤油調達モデル
5.7 醤油産業の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 しょうゆの販売モデル
5.7.2 代表的な醤油販売業者
6 製品タイプ別観光スポット
6.1 醤油の分類
6.1.1 醸造
6.1.2 ブレンド
6.2 タイプ別：世界のしょうゆ消費量とCAGR、2020 VS 2024 VS 2031
6.3 タイプ別：世界のしょうゆ消費金額、2020年～2031年
6.4 タイプ別、世界のしょうゆ販売数量、2020～2031年
6.5 タイプ別、世界のしょうゆ平均販売価格（ASP）、2020-2031年
7 用途別観光スポット
7.1 しょうゆの用途別セグメント
7.1.1 家庭用
7.1.2 ケータリングサービス産業
7.1.3 食品加工
7.2 用途別：世界のしょうゆの消費金額とCAGR、2020 VS 2024 VS 2031
7.3 世界のしょうゆ消費量の用途別推移（2020年～2031年
7.4 用途別、世界のしょうゆ販売数量、2020～2031年
7.5 用途別、世界の醤油価格、2020-2031年
8 地域別販売照準
8.1 地域別：世界のしょうゆ消費金額、2020年VS2024年VS2031年
8.2 地域別：世界のしょうゆ消費額、2020-2031年
8.3 地域別、世界のしょうゆ販売数量、2020-2031年
8.4 北米
8.4.1 北米醤油市場規模・予測、2020年～2031年
8.4.2 国別、北米醤油市場規模シェア
8.5 欧州
8.5.1 欧州醤油市場規模・予測、2020年～2031年
8.5.2 国別、欧州醤油市場規模シェア
8.6 アジア太平洋
8.6.1 アジア太平洋地域の醤油市場規模・予測、2020年～2031年
8.6.2 国・地域別、アジア太平洋地域の醤油市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米のしょうゆ市場規模・予測、2020年～2031年
8.7.2 国・地域別、南米の醤油市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国レベル別販売照準
9.1 国別：醤油の世界市場規模＆CAGR、2020年VS2024年VS2031年
9.2 国別：世界のしょうゆ消費額、2020年〜2031年
9.3 国別、世界のしょうゆ販売数量、2020-2031年
9.4 米国
9.4.1 米国のしょうゆ市場規模、2020-2031年
9.4.2 タイプ別、米国醤油販売数量市場シェア、2024年VS2031年
9.4.3 用途別、米国醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.5 欧州
9.5.1 欧州醤油市場規模、2020年～2031年
9.5.2 タイプ別、欧州醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.5.3 用途別：欧州醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.6 中国
9.6.1 中国醤油市場規模、2020年～2031年
9.6.2 タイプ別、中国醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.6.3 用途別：中国醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.7 日本
9.7.1 日本のしょうゆ市場規模、2020年～2031年
9.7.2 タイプ別、日本醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.7.3 用途別：日本醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.8 韓国
9.8.1 韓国醤油市場規模、2020-2031年
9.8.2 タイプ別、韓国醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
9.8.3 用途別、韓国醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア醤油市場規模、2020-2031年
9.9.2 タイプ別、東南アジア醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.9.3 用途別、東南アジア醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.10 インド
9.10.1 インド醤油市場規模、2020年～2031年
9.10.2 タイプ別、インドしょうゆ販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.10.3 用途別、インド醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ醤油市場規模（2020年～2031年
9.11.2 タイプ別、中東・アフリカ醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.11.3 用途別、中東・アフリカ醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031
10 メーカープロフィール
10.1 ハイティアン
10.1.1 ハイティアンの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
10.1.2 ハイチ産醤油のモデル、仕様、用途
10.1.3 ハイティアン醤油の販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.1.4 ハイティアンの会社概要と主要事業
10.1.5 ハイティアンの最近の動向
10.2 キッコーマン
10.2.1 キッコーマンの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.2.2 キッコーマン醤油のモデル、仕様、用途
10.2.3 キッコーマンしょうゆの販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.2.4 キッコーマン会社概要と主要事業
10.2.5 キッコーマンの最近の動向
10.3 シンホー
10.3.1 新宝の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.3.2 新穂醤油のモデル、仕様、用途
10.3.3 新穂醤油の2020-2025年における販売数量、売上高、価格、粗利率
10.3.4 新穂の会社概要と主要事業
10.3.5 シンホーの最近の動向
10.4 ヤマサ
10.4.1 ヤマサ会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.4.2 ヤマサ醤油のモデル、仕様、用途
10.4.3 2020-2025年におけるヤマサ醤油の販売数量、売上高、価格、粗利率
10.4.4 ヤマサ会社概要と主要事業
10.4.5 ヤマサの最近の動向
10.5 李錦記
10.5.1 李錦記の会社情報、本社、マーケットエリア、業界での地位
10.5.2 Lee Kum Kee 醤油のモデル、仕様、用途
10.5.3 李錦記醤油の販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.5.4 李錦記の会社概要と主要事業
10.5.5 李錦記の最近の動向
10.6 Meiweixian
10.6.1 Meiweixianの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.6.2 Meiweixian醤油のモデル、仕様、用途
10.6.3 Meiweixianの醤油の販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.6.4 Meiweixianの会社概要と主要事業
10.6.5 Meiweixianの最近の動向
10.7 正田醤油
10.7.1 正田醤油の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.7.2 正田醤油の醤油のモデル、仕様、用途
10.7.3 正田醤油しょうゆの販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.7.4 正田醤油の会社概要と主要事業
10.7.5 正田醤油の最近の動向
10.8 嘉嘉
10.8.1 Jiajiaの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.8.2 家佳醤油のモデル、仕様、用途
10.8.3 2020-2025年における佳佳醤の販売量、売上高、価格、粗利率
10.8.4 Jiajiaの会社概要と主要事業
10.8.5 Jiajiaの最近の動向
10.9 PRBバイオテック
10.9.1 PRB BIO-TECHの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.9.2 PRB BIO-TECHの醤油のモデル、仕様、用途
10.9.3 PRB BIO-TECH しょうゆの2020-2025年における販売数量、売上高、価格、粗利率
10.9.4 PRB BIO-TECHの会社概要と主要事業
10.9.5 PRB BIO-TECHの最近の動向
10.10 ABCソース
10.10.1 ABC Saucesの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.10.2 ABC Saucesの醤油のモデル、仕様、用途
10.10.3 ABCソースしょうゆの2020-2025年における販売数量、売上高、価格、粗利率
10.10.4 ABC Saucesの会社概要と主要事業
10.10.5 ABC Saucesの最近の動向
10.11 ブラッグ・ライブ・フード
10.11.1 ブラッグ・ライブ・フードの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.11.2 ブラッグ・ライブ・フードの醤油のモデル、仕様、用途
10.11.3 ブラッグ・ライブ・フードの醤油の販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.11.4 ブラッグ・ライブ・フードの会社概要と主要事業
10.11.5 ブラッグ・ライブ・フードの最近の動向
10.12 クラフト・ハインツ社
10.12.1 ザクラフトハインツカンパニー会社情報、本社、市場地域、業界での地位
10.12.2 The Kraft Heinz Company の醤油のモデル、仕様、用途
10.12.3 The Kraft Heinz Companyのしょうゆの販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.12.4 クラフトハインツ社の会社概要と主要事業
10.12.5 クラフトハインツ社の最近の動向
10.13 前河食品
10.13.1 前河食品の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.13.2 前河食品のしょうゆのモデル、仕様、用途
10.13.3 前河食品のしょうゆの販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.13.4 前河食品の会社概要と主要事業
10.13.5 乾河食品の最近の動向
10.14 ネスレ
10.14.1 ネスレの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
10.14.2 ネスレしょうゆのモデル、仕様、用途
10.14.3 ネスレしょうゆの販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.14.4 ネスレの会社概要と主要事業
10.14.5 ネスレの最近の動向
11 まとめ
12 付録
12.1 調査方法
12.2 データソース
12.2.1 二次情報源
12.2.2 一次情報源
12.3 市場推定モデル
12.4 免責事項

表一覧
表1.醤油消費額とCAGR：中国対世界、2020～2031年、百万米ドル
表2.醤油市場の抑制要因
表3.醤油市場の動向
表4.醤油業界の政策
表5.世界の醤油の企業別売上高（2020～2025年、百万米ドル、2024年の売上高に基づく順位
表6.世界のしょうゆの企業別売上高シェア（2020～2025年）、2024年のデータによる順位付け
表7.世界のしょうゆ販売数量（企業別）（2020～2025年）＆（トン）、2024年の売上高に基づく順位
表8.世界のしょうゆ販売数量（企業別）（2020-2025年）、2024年データランキング
表9.世界の醤油の企業別平均販売価格（ASP）、（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表10.世界の醤油メーカー市場集中率（CR3およびHHI）
表11.世界の醤油のM&A、事業拡大計画
表12.世界の醤油メーカー製品タイプ
表13.主要メーカーの本社およびしょうゆ生産拠点
表14.主要メーカーのしょうゆ生産能力と今後の計画
表15.中国醤油の企業別売上高（2020～2025年、百万米ドル、2024年の売上高に基づく順位
表16.中国醤油の企業別売上高シェア（2020-2025年）、2024年のデータによる順位付け
表17.中国醤油の企業別販売数量（2020～2025年）＆（トン）、2024年の売上高に基づく順位
表18.中国醤油の企業別販売数量（2020-2025年）、2024年データ順位
表19.世界のしょうゆ生産量と地域別予測（2020年VS 2024年VS 2031年、単位：トン）
表20.世界の地域別醤油生産量、2020-2025年、（トン）
表21.世界のしょうゆ生産量の地域別予測、2026-2031年、（トン）
表22.醤油の上流（原材料）の世界主要プレーヤー
表23.世界の醤油の代表的な顧客
表24.醤油の代表的な流通業者
表25. タイプ別、世界のしょうゆ消費量とCAGR、2020年対2024年対2031年、百万米ドル
表 26. 用途別、世界のしょうゆ消費額と CAGR、2020 年 VS 2024 年 VS 2031 年、百万米ドル
表 27.地域別：世界のしょうゆ消費量、2020年 VS 2024年 VS 2031年、百万米ドル
表 28.地域別、世界のしょうゆ消費額、2020年VS 2024年VS 2031年、百万米ドル
表29.地域別、世界のしょうゆ販売量、2020～2031年、（トン）
表30.国別、世界のしょうゆ消費額とCAGR、2020年VS2024年VS2031年、百万米ドル
表31.国別、世界のしょうゆ消費額、2020年～2031年、百万米ドル
表 32.国別、世界の醤油消費額市場シェア、2020～2031年
表33.国別、世界の醤油販売量、2020年～2031年、（トン）
表34.国別、世界の醤油販売数量市場シェア、2020年～2031年
表35.ハイチの企業情報、本社、市場地域、業界での地位
表36.ハイチの醤油のモデル、仕様、用途
表37.ハイチ産醤油の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル／トン）、粗利率、2020～2025年
表38.ハイチの会社概要と主要事業
表39.ハイチの最近の動向
表40.キッコーマンの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表41.キッコーマン醤油のモデル、仕様、用途
表42.キッコーマンしょうゆの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル／トン）、粗利率、2020-2025年
表43.キッコーマンの会社概要と主な事業
表44.キッコーマンの最近の動向
表45.新穂の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表46.新穂醤油のモデル、仕様、用途
表47.新穂醤油の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率、2020-2025年
表48.シンホーの会社概要と主な事業
表49.シンホーの最近の動向
表50.山佐会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表51.ヤマサ醤油のモデル、仕様、用途
表52.ヤマサ醤油の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、売上総利益率、2020-2025年
表53.ヤマサの会社概要と主な事業
表54.ヤマサの最近の動向
表55.李錦記会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表56.李錦記醤油のモデル、仕様、用途
表57.李錦記醤油の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率、2020-2025年
表58.李錦記の会社概要と主要事業
表59.李錦記の最近の動向
表60.美偉仙の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表61.Meiweixian醤油のモデル、仕様、用途
表62.Meiweixian Soy Sauceの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率、2020-2025年
表 63.Meiweixianの会社概要と主要事業
表64.Meiweixian社の最近の動向
表65.正田醤油の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 66.正田醤油のモデル、仕様、用途
表67.正田醤油の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率、2020-2025年
表68.正田醤油の会社概要と主要事業
表69.正田醤油の最近の動向
表70.嘉嘉の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 71.佳佳醤油のモデル、仕様、用途
表72.Jiajia しょうゆの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率（2020-2025 年
表73.佳佳の会社概要と主要事業
表74.佳佳の最近の動向
表 75.PRBバイオテック会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表76.PRB BIO-TECH社の醤油のモデル、仕様、用途
表77.PRB BIO-TECH しょうゆの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率（2020～2025年
表78.PRBバイオテックの会社概要と主要事業
表79.PRBバイオテックの最近の動向
表80.ABCソース会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 81.ABC Sauces社の醤油のモデル、仕様、用途
表82.ABC Saucesの醤油の販売数量（トン）、売上（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率、2020-2025年
表83.ABCソースの会社概要と主要事業
表84.ABC Saucesの最近の動向
表 85.ブラッグ・ライブ・フード会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 86.ブラッグ・ライブ・フードの醤油のモデル、仕様、用途
表87.ブラッグ・ライブ・フードのしょうゆ販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率、2020-2025年
表88.ブラッグ・ライブ・フードの会社概要と主要事業
表89.ブラッグ・ライブ・フードの最近の動向
表 90.クラフト・ハインツ社の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 91.The Kraft Heinz Companyの醤油のモデル、仕様、用途
表92.The Kraft Heinz Companyのしょうゆの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率（2020～2025年
表93.ザ・クラフト・ハインツ・カンパニーの会社概要と主要事業
表94.クラフト・ハインツ・カンパニーの最近の動向
表 95.前河食品の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表96.前河食品の醤油のモデル、仕様、用途
表 97.2020～2025年におけるQianhe Foodのしょうゆの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利率
表 98.前河食品の会社概要と主な事業
表99.前河食品の最近の動向
表100.ネスレの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表101.ネスレ醤油のモデル、仕様、用途
表102.ネスレしょうゆの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル／トン）、粗利率、2020-2025年
表103.ネスレの会社概要と主要事業
表104.ネスレの最近の動向

図表一覧
図1.醤油の写真
図2.世界のしょうゆ消費額（百万米ドル）と（2020-2031年）
図3.世界のしょうゆ販売量、（トン）と（2020-2031年）
図4.世界の醤油平均販売価格（ASP）、（2020年～2031年）及び（米ドル/トン）
図5.中国の醤油消費額、（百万米ドル）及び（2020年～2031年）
図6.中国醤油販売数量（トン）・（2020年～2031年）
図7.中国醤油の平均販売価格（ASP）、（米ドル/トン）と（2020年～2031年）
図8.消費金額別、中国醤油市場の世界シェア（2020年～2031年
図9.販売数量別、中国醤油市場の世界シェア（2020-2031年
図10.企業別醤油世界市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2024年
図11.中国醤油の主要参入企業、市場シェア、2024年
図12.世界のしょうゆ生産能力、生産量、稼働率、2020年～2031年
図13.世界のしょうゆ生産能力の地域別市場シェア、2024年VS 2031年
図14.世界のしょうゆ生産量の地域別市場シェアと予測、2020-2031年
図15.醤油の産業チェーン
図16.醤油の調達モデル
図17.しょうゆの販売モデル
図18.しょうゆの販売チャネル、直販、流通
図19.醸造
図20.ブレンド
図21. 世界のしょうゆ消費金額（タイプ別）、2020～2031年、百万米ドル
図22. タイプ別、世界のしょうゆ消費額市場シェア、2020～2031年
図23. タイプ別、世界のしょうゆ販売数量、2020～2031年、（トン）
図24. タイプ別、世界の醤油販売数量市場シェア、2020年～2031年
図25. タイプ別、世界のしょうゆ平均販売価格（ASP）、2020～2031年、（米ドル／トン）
図26.家庭用
図27.ケータリングサービス産業
図28.食品加工
図29. 用途別、世界のしょうゆ消費額、2020～2031年、百万米ドル
図30. 用途別、世界のしょうゆ売上高市場シェア、2020～2031年
図31. 用途別、世界のしょうゆ販売数量、2020～2031年、（トン）
図32. 用途別、世界のしょうゆ販売数量市場シェア、2020～2031年
図33. 用途別、世界のしょうゆ価格、2020～2031年、（米ドル／トン）
図34.地域別、世界のしょうゆ消費金額市場シェア、2020年～2031年
図35.地域別、世界のしょうゆ販売数量市場シェア、2020年～2031年
図36.北米のしょうゆ消費額と予測、2020～2031年、百万米ドル
図37.国別、北米醤油消費金額市場シェア、2024年
図 38.欧州のしょうゆ消費額と予測、2020～2031年、百万米ドル
図 39.国別、欧州醤油消費額市場シェア、2024年
図40.アジア太平洋地域のしょうゆ消費額と予測、2020～2031年、百万米ドル
図 41.国・地域別、アジア太平洋地域の醤油消費額市場シェア、2024年
図42.南米のしょうゆ消費額と予測、2020～2031 年、百万米ドル
図 43.国別、南米のしょうゆ消費額市場シェア、2024年
図 44.中東・アフリカのしょうゆ消費額と予測、2020～2031年、百万米ドル
図 45.米国醤油販売量、2020年～2031年、（トン）
図46. タイプ別、米国醤油販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図47. 米国醤油販売数量シェア（用途別）、2024年VS 2031年
図48.欧州のしょうゆ販売数量、2020～2031年、(トン)
図49. タイプ別、欧州醤油販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図50. 用途別：欧州醤油販売数量シェア、2024年VS 2031年
図51.中国醤油販売数量、2020年～2031年（トン）
図52. タイプ別、中国醤油販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図53. 用途別：中国醤油販売数量シェア、2024年VS 2031年
図54.日本のしょうゆ販売数量、2020年～2031年（トン）
図55. タイプ別、日本醤油販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図56. 日本醤油販売数量シェア（用途別）、2024年VS 2031年
図57.韓国醤油販売数量：2020年～2031年（トン）
図58. タイプ別、韓国醤油販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図59. 韓国醤油販売数量シェア（用途別）、2024年VS 2031年
図60.東南アジアのしょうゆ販売数量（2020～2031年）（トン
図61. タイプ別、東南アジアしょうゆ販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図62. 東南アジア醤油販売数量シェア（用途別）、2024年VS 2031年
図63.インド醤油販売数量、2020年～2031年、（トン）
図64. タイプ別、インドしょうゆ販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図65. インド醤油販売数量シェア（用途別）、2024年VS 2031年
図66.中東・アフリカしょうゆ販売数量：2020年～2031年（トン）
図67. 中東・アフリカしょうゆ販売数量シェア（タイプ別）、2024年VS 2031年
図68. 中東・アフリカしょうゆ販売数量シェア（用途別）、2024年VS 2031年
図69.調査方法
図70.一次インタビューの内訳
図71.ボトムアップ・アプローチ
図72.トップダウン・アプローチ

1 Market Overview
1.1 Soy Sauce Definition
1.2 Global Soy Sauce Market Size and Forecast
1.2.1 By Consumption Value, Global Soy Sauce Market Size, 2020-2031
1.2.2 By Sales Quantity, Global Soy Sauce Market Size, 2020-2031
1.2.3 Global Soy Sauce Average Selling Price (ASP), 2020-2031
1.3 China Soy Sauce Market Size and Forecast
1.3.1 By Consumption Value, China Soy Sauce Market Size, 2020-2031
1.3.2 By Sales Quantity, China Soy Sauce Market Size, 2020-2031
1.3.3 China Soy Sauce Average Selling Price (ASP), 2020-2031
1.4 Share of China Soy Sauce Market with Respect to the Global Market
1.4.1 By Consumption Value, China Soy Sauce Market Share in Global, 2020-2031
1.4.2 By Sales Quantity, China Soy Sauce Market Share in Global, 2020-2031
1.4.3 Soy Sauce Market Size: China VS Global, 2020-2031
1.5 Soy Sauce Market Dynamics
1.5.1 Soy Sauce Market Drivers
1.5.2 Soy Sauce Market Restraints
1.5.3 Soy Sauce Industry Trends
1.5.4 Soy Sauce Industry Policy
2 Global Leading Manufacturers and Market Share
2.1 By Revenue of Soy Sauce, Global Market Share by Company, 2020-2025
2.2 By Sales Quantity of Soy Sauce, Global Market Share by Company, 2020-2025
2.3 Soy Sauce Average Selling Price (ASP) by Company, 2020-2025
2.4 Global Soy Sauce Participants, Market Position (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
2.5 Global Soy Sauce Concentration Ratio
2.6 Global Soy Sauce Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
2.7 Global Soy Sauce Manufacturers Product Type
2.8 Head Office and Soy Sauce Production Site of Key Manufacturer
2.9 Soy Sauce Capacity of Major Manufacturers and Future Plan
3 China Leading Manufacturers and Market Share
3.1 By Revenue of Soy Sauce, China Market Share by Company, 2020-2025
3.2 By Sales Quantity of Soy Sauce, China Market Share by Company, 2020-2025
3.3 China Soy Sauce Soy Sauce Participants, Market Position (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
4 Global Producing Regions
4.1 Global Soy Sauce Capacity, Output and Capacity Utilization, 2020-2031
4.2 Global Soy Sauce Capacity by Region
4.3 Global Soy Sauce Production & Forecast by Region, 2020 VS 2024 VS 2031
4.4 Global Soy Sauce Production by Region, 2020-2031
4.5 Global Soy Sauce Production Market Share & Forecast by Region, 2020-2031
5 Industry Chain Analysis
5.1 Soy Sauce Industry Chain
5.2 Soy Sauce Upstream Analysis
5.2.1 Soy Sauce Core Raw Materials
5.2.2 Main Manufacturers of Soy Sauce Core Raw Materials
5.3 Midstream Analysis
5.4 Downstream Analysis
5.5 Soy Sauce Production Mode
5.6 Soy Sauce Procurement Model
5.7 Soy Sauce Industry Sales Model and Sales Channels
5.7.1 Soy Sauce Sales Model
5.7.2 Soy Sauce Typical Distributors
6 Sights by Product Type
6.1 Soy Sauce Classification
6.1.1 Brewed
6.1.2 Blended
6.2 by Type, Global Soy Sauce Consumption Value & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
6.3 by Type, Global Soy Sauce Consumption Value, 2020-2031
6.4 by Type, Global Soy Sauce Sales Quantity, 2020-2031
6.5 by Type, Global Soy Sauce Average Selling Price (ASP), 2020-2031
7 Sights by Application
7.1 Soy Sauce Segment by Application
7.1.1 Household
7.1.2 Catering Service Industry
7.1.3 Food Processing
7.2 by Application, Global Soy Sauce Consumption Value & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
7.3 by Application, Global Soy Sauce Consumption Value, 2020-2031
7.4 by Application, Global Soy Sauce Sales Quantity, 2020-2031
7.5 by Application, Global Soy Sauce Price, 2020-2031
8 Sales Sights by Region
8.1 By Region, Global Soy Sauce Consumption Value, 2020 VS 2024 VS 2031
8.2 By Region, Global Soy Sauce Consumption Value, 2020-2031
8.3 By Region, Global Soy Sauce Sales Quantity, 2020-2031
8.4 North America
8.4.1 North America Soy Sauce Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.4.2 By Country, North America Soy Sauce Market Size Market Share
8.5 Europe
8.5.1 Europe Soy Sauce Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.5.2 By Country, Europe Soy Sauce Market Size Market Share
8.6 Asia Pacific
8.6.1 Asia Pacific Soy Sauce Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.6.2 By Country/Region, Asia Pacific Soy Sauce Market Size Market Share
8.7 South America
8.7.1 South America Soy Sauce Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.7.2 By Country, South America Soy Sauce Market Size Market Share
8.8 Middle East & Africa
9 Sales Sights by Country Level
9.1 By Country, Global Soy Sauce Market Size & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
9.2 By Country, Global Soy Sauce Consumption Value, 2020-2031
9.3 By Country, Global Soy Sauce Sales Quantity, 2020-2031
9.4 United States
9.4.1 United States Soy Sauce Market Size, 2020-2031
9.4.2 by Type, United States Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.4.3 by Application, United States Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.5 Europe
9.5.1 Europe Soy Sauce Market Size, 2020-2031
9.5.2 by Type, Europe Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.5.3 by Application, Europe Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.6 China
9.6.1 China Soy Sauce Market Size, 2020-2031
9.6.2 by Type, China Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.6.3 by Application, China Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.7 Japan
9.7.1 Japan Soy Sauce Market Size, 2020-2031
9.7.2 by Type, Japan Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.7.3 by Application, Japan Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.8 South Korea
9.8.1 South Korea Soy Sauce Market Size, 2020-2031
9.8.2 by Type, South Korea Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.8.3 by Application, South Korea Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.9 Southeast Asia
9.9.1 Southeast Asia Soy Sauce Market Size, 2020-2031
9.9.2 by Type, Southeast Asia Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.9.3 by Application, Southeast Asia Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.10 India
9.10.1 India Soy Sauce Market Size, 2020-2031
9.10.2 by Type, India Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.10.3 by Application, India Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.11 Middle East & Africa
9.11.1 Middle East & Africa Soy Sauce Market Size, 2020-2031
9.11.2 by Type, Middle East & Africa Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.11.3 by Application, Middle East & Africa Soy Sauce Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
10 Manufacturers Profile
10.1 Haitian
10.1.1 Haitian Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.1.2 Haitian Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.1.3 Haitian Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.1.4 Haitian Company Profile and Main Business
10.1.5 Haitian Recent Developments
10.2 Kikkoman
10.2.1 Kikkoman Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.2.2 Kikkoman Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.2.3 Kikkoman Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.2.4 Kikkoman Company Profile and Main Business
10.2.5 Kikkoman Recent Developments
10.3 Shinho
10.3.1 Shinho Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.3.2 Shinho Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.3.3 Shinho Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.3.4 Shinho Company Profile and Main Business
10.3.5 Shinho Recent Developments
10.4 Yamasa
10.4.1 Yamasa Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.4.2 Yamasa Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.4.3 Yamasa Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.4.4 Yamasa Company Profile and Main Business
10.4.5 Yamasa Recent Developments
10.5 Lee Kum Kee
10.5.1 Lee Kum Kee Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.5.2 Lee Kum Kee Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.5.3 Lee Kum Kee Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.5.4 Lee Kum Kee Company Profile and Main Business
10.5.5 Lee Kum Kee Recent Developments
10.6 Meiweixian
10.6.1 Meiweixian Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.6.2 Meiweixian Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.6.3 Meiweixian Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.6.4 Meiweixian Company Profile and Main Business
10.6.5 Meiweixian Recent Developments
10.7 Shoda Shoyu
10.7.1 Shoda Shoyu Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.7.2 Shoda Shoyu Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.7.3 Shoda Shoyu Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.7.4 Shoda Shoyu Company Profile and Main Business
10.7.5 Shoda Shoyu Recent Developments
10.8 Jiajia
10.8.1 Jiajia Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.8.2 Jiajia Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.8.3 Jiajia Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.8.4 Jiajia Company Profile and Main Business
10.8.5 Jiajia Recent Developments
10.9 PRB BIO-TECH
10.9.1 PRB BIO-TECH Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.9.2 PRB BIO-TECH Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.9.3 PRB BIO-TECH Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.9.4 PRB BIO-TECH Company Profile and Main Business
10.9.5 PRB BIO-TECH Recent Developments
10.10 ABC Sauces
10.10.1 ABC Sauces Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.10.2 ABC Sauces Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.10.3 ABC Sauces Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.10.4 ABC Sauces Company Profile and Main Business
10.10.5 ABC Sauces Recent Developments
10.11 Bragg Live Food
10.11.1 Bragg Live Food Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.11.2 Bragg Live Food Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.11.3 Bragg Live Food Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.11.4 Bragg Live Food Company Profile and Main Business
10.11.5 Bragg Live Food Recent Developments
10.12 The Kraft Heinz Company
10.12.1 The Kraft Heinz Company Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.12.2 The Kraft Heinz Company Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.12.3 The Kraft Heinz Company Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.12.4 The Kraft Heinz Company Company Profile and Main Business
10.12.5 The Kraft Heinz Company Recent Developments
10.13 Qianhe Food
10.13.1 Qianhe Food Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.13.2 Qianhe Food Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.13.3 Qianhe Food Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.13.4 Qianhe Food Company Profile and Main Business
10.13.5 Qianhe Food Recent Developments
10.14 Nestle
10.14.1 Nestle Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.14.2 Nestle Soy Sauce Models, Specifications, and Application
10.14.3 Nestle Soy Sauce Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.14.4 Nestle Company Profile and Main Business
10.14.5 Nestle Recent Developments
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Research Methodology
12.2 Data Source
12.2.1 Secondary Sources
12.2.2 Primary Sources
12.3 Market Estimation Model
12.4 Disclaimer

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