代替肉の中国市場:大豆、テンペ、その他

【英語タイトル】Meat Alternatives - Global and China Top Players Market Share and Ranking 2025

YH Researchが出版した化学産業CAS調査資料(YHR25CHN0551694)・商品コード:YHR25CHN0551694
・発行会社(調査会社):YH Research
・発行日:2025年4月
・ページ数:109
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:中国
・産業分野:食品・飲料
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下記に掲載しているレポートの概要および目次は、グローバル市場および中国市場を対象とした調査レポートのものです。中国市場に特化したレポートの概要および目次をご希望の場合は、お問い合わせください。

❖ レポートの概要 ❖

最新の調査によると、代替肉の世界市場は2024年の100万米ドルから2031年には100万米ドルに成長し、2025-2031年の年平均成長率は%になると予測されている。代替肉は、類似肉、代用肉、模擬肉、偽肉、模造肉、または(該当する場合)ベジタリアン肉やビーガン肉とも呼ばれる。肉、鶏肉、魚介類を原料とする関連食品とほぼ同じ味、外観、食感を持つ肉なし食品である。栄養価は一般的に、必須ビタミンB12を含む関連食品とほぼ同等(場合によってはそれ以上)である。その名称は代替となる肉を示すことが多く、ラベルには肉なし製品であることを明記しなければならない。多くの代替食品は大豆ベース(豆腐、テンペ)またはグルテンベースである。
米国の代替肉市場の主要プレーヤーには、ホワイト・ウェーブ、ケロッグ、ピナクル・フーズなどがあり、上位3社で市場全体の約20%のシェアを占めている。米国中西部は主要市場であり、市場全体の約30%を占めている。大豆が主な種類で、約60%のシェアを占めている。主な用途はベジタリアンで、80%以上のシェアを占めている。
この調査レポートは、世界の食肉代替品の現状と将来動向を調査分析し、食肉代替品の市場規模をタイプ別、用途別、企業別、地域別・国別の市場機会全体を把握するのに役立ちます。この調査レポートは、食肉代替品の世界市場を詳細かつ包括的に分析し、2024年を基準年とした市場規模(単位:トン、百万米ドル)および前年比成長率を掲載しています。
市場をより深く理解するために、競争環境、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じている。
サプライヤーの収益、市場シェア、企業プロファイルなど、市場内の競争環境を評価する。

[ハイライト]

(1) 世界の代替肉市場規模、歴史データ2020-2025年、予測データ2026-2031年、(百万米ドル)&(K MT)
(2) 代替肉の世界売上高、収益、企業別価格、市場シェア、業界ランキング2020-2025年、(百万米ドル)&(K MT)
(3) 中国の代替肉の売上、収益、企業別価格、市場シェア、業界ランキング 2020-2025, (US$ million) & (K MT)
(4) 世界の主要消費地域、消費量、消費価値、需要構造
(5) 世界の主要代替肉生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率
(6) 代替肉産業のチェーン、上流、中流、下流

[プレーヤー別市場セグメント]

ケロッグ
ピナクルフーズ
ホワイトウェーブ
トフラーキー
ヘイン・セレスティアル・グループ
ビヨンド・ミート
ボカ・フーズ
フォニー・バロニー
ライトライフフーズ
エイミーズ・キッチン

[タイプ別市場セグメント]

大豆
テンペ
その他

[用途別市場セグメント]

ベジタリアン
ノンベジタリアン

[地域別市場セグメント]

北米(米国、カナダ、メキシコ)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域)
アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域)
南米(ブラジル、南米のその他地域)
中東・アフリカ

[レポート内容]

第1章:代替肉の製品範囲、世界の販売数量、金額、平均価格、中国の販売数量、金額、平均価格、開発機会、課題、動向、政策について説明する。
第2章:世界の代替肉市場シェアと主要メーカーランキング、販売数量、売上高、平均価格、2020-2025年
第3章:中国の代替肉市場シェアと主要メーカーランキング、販売量、収益、平均価格、2020-2025年
第4章:代替肉の世界主要生産地域、パーセンテージとCAGR、2020-2031年
第5章:代替肉の産業チェーン、川上、川中、川下
第6章:タイプ別セグメント、販売量、平均価格、消費価値、パーセンテージ&CAGR、2020-2031年
第7章:用途別セグメント、販売量、平均価格、消費価値、パーセント&CAGR、2020-2031年
第8章:地域別セグメント、販売数量、平均価格、消費金額、パーセント&CAGR、2020-2031年
第9章:国別セグメント、販売量、平均価格、消費額、パーセント&CAGR、2020-2031年
第10章:企業プロフィール、製品仕様、用途、最近の開発、販売数量、平均価格、売上高、粗利益率など、市場における主要企業の基本的な状況を詳細に紹介する。
第11章:結論

❖ レポートの目次 ❖

1 市場の概要
1.1 代替肉の定義
1.2 世界の代替肉市場規模と予測
1.2.1 消費額別:代替肉の世界市場規模、2020-2031年
1.2.2 販売量別、食肉代替品の世界市場規模、2020-2031年
1.2.3 肉代替品の世界平均販売価格(ASP)、2020-2031年
1.3 中国の代替肉市場規模及び予測
1.3.1 消費額別、中国の代替肉市場規模、2020-2031年
1.3.2 販売数量別、中国の代替肉市場規模、2020-2031年
1.3.3 中国の代替肉平均販売価格(ASP)、2020-2031年
1.4 世界市場に対する中国食肉代替品市場のシェア
1.4.1 消費金額別、世界における中国食肉代替品市場シェア(2020~2031年
1.4.2 販売量別、中国代替肉市場の世界シェア(2020-2031年
1.4.3 肉代替品市場規模:中国VS世界、2020-2031年
1.5 代替肉市場のダイナミクス
1.5.1 代替肉市場の促進要因
1.5.2 代替肉市場の抑制要因
1.5.3 代替肉産業の動向
1.5.4 代替肉産業政策
2 世界の主要メーカーと市場シェア
2.1 代替肉の売上高別、企業別世界市場シェア、2020-2025年
2.2 代替肉の販売数量別、企業別世界市場シェア、2020-2025年
2.3 代替肉の企業別平均販売価格(ASP)、2020-2025年
2.4 代替肉の世界参入企業、市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
2.5 世界の食肉代替品の市場集中率
2.6 世界の代替肉のM&A、拡大計画
2.7 世界の代替肉メーカー製品タイプ
2.8 主要メーカーの本社および代替肉生産拠点
2.9 主要メーカーの代替肉生産能力と将来計画
3 中国の主要メーカーと市場シェア
3.1 代替肉の売上高別、企業別中国市場シェア(2020-2025年
3.2 代替肉の販売数量別、企業別中国市場シェア、2020-2025年
3.3 中国の代替肉参入企業、市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
4 世界の生産地域
4.1 世界の代替肉生産能力、生産量、稼働率、2020-2031年
4.2 世界の地域別代替肉生産能力
4.3 世界の代替肉生産量と地域別予測、2020年 VS 2024年 VS 2031年
4.4 世界の地域別代替肉生産量、2020-2031年
4.5 世界の代替肉生産地域別市場シェアと予測、2020-2031年
5 産業チェーン分析
5.1 代替肉産業チェーン
5.2 代替肉の上流分析
5.2.1 代替肉の主要原材料
5.2.2 代替肉中核原材料の主要メーカー
5.3 中流分析
5.4 下流の分析
5.5 代替肉の生産様式
5.6 代替肉調達モデル
5.7 代替肉産業の販売モデルと販売経路
5.7.1 代替肉販売モデル
5.7.2 肉代替品の代表的な販売業者
6 製品タイプ別照準
6.1 代替肉の分類
6.1.1 大豆
6.1.2 テンペ
6.1.3 その他
6.2 タイプ別:世界の代替肉消費量とCAGR、2020年VS 2024年VS 2031年
6.3 タイプ別:世界の代替肉消費額、2020~2031年
6.4 タイプ別:世界の代替肉販売量、2020-2031年
6.5 タイプ別、世界の代替肉平均販売価格(ASP)、2020-2031年
7 用途別照準
7.1 肉代替食品の用途別セグメント
7.1.1 ベジタリアン
7.1.2 ベジタリアン以外
7.2 用途別:世界の代替肉消費額とCAGR、2020 VS 2024 VS 2031
7.3 用途別:世界の代替肉消費額、2020-2031年
7.4 用途別、世界の代替肉販売量、2020-2031年
7.5 用途別、世界の代替肉価格、2020-2031年
8 地域別販売照準
8.1 地域別:世界の代替肉消費量、2020年VS2024年VS2031年
8.2 地域別:世界の代替肉消費額、2020-2031年
8.3 地域別:世界の代替肉販売量、2020~2031年
8.4 北米
8.4.1 北米の代替肉市場規模・予測、2020-2031年
8.4.2 国別、北米の代替肉市場規模市場シェア
8.5 欧州
8.5.1 欧州の代替肉市場規模&予測、2020〜2031年
8.5.2 国別、ヨーロッパ食肉代替品市場規模市場シェア
8.6 アジア太平洋
8.6.1 アジア太平洋地域の食肉代替品市場規模及び予測、2020-2031年
8.6.2 国/地域別、アジア太平洋地域の食肉代替品市場規模市場シェア
8.7 南米
8.7.1 南米の食肉代替品市場規模及び予測、2020-2031年
8.7.2 国別、南米の肉代替品市場規模市場シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国レベル別販売照準
9.1 国別:食肉代替品の世界市場規模&CAGR、2020年VS2024年VS2031年
9.2 国別:食肉代替品の世界消費額、2020年~2031年
9.3 国別、世界の代替肉販売量、2020-2031年
9.4 米国
9.4.1 米国の食肉代替品市場規模、2020-2031年
9.4.2 タイプ別、米国の代替肉販売量市場シェア、2024年VS2031年
9.4.3 用途別、米国の代替肉販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.5 欧州
9.5.1 ヨーロッパの代替肉市場規模、2020-2031年
9.5.2 タイプ別、欧州肉代替品販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.5.3 用途別:欧州の代替肉販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.6 中国
9.6.1 中国の代替肉市場規模、2020-2031年
9.6.2 タイプ別、中国肉代替品販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.6.3 用途別:中国食肉代替品販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.7 日本
9.7.1 日本の代替肉市場規模、2020-2031年
9.7.2 タイプ別、日本肉代替品販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.7.3 用途別:日本の代替肉販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.8 韓国
9.8.1 韓国の代替肉市場規模、2020-2031年
9.8.2 タイプ別:韓国食肉代替品販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.8.3 用途別:韓国食肉代替品販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアの代替肉市場規模、2020-2031年
9.9.2 タイプ別、東南アジア肉代替品販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.9.3 用途別:東南アジア肉代替品販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.10 インド
9.10.1 インドの代替肉市場規模、2020-2031年
9.10.2 タイプ別、インド肉代替品販売量市場シェア、2024 VS 2031
9.10.3 インド食肉代替品販売量市場シェア(用途別)、2024 VS 2031
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 代替肉市場規模、2020-2031年
9.11.2 タイプ別、中東・アフリカ肉代替品販売量市場シェア、2024 VS 2031年
9.11.3 用途別:中東・アフリカ肉代替品販売数量市場シェア、2024 VS 2031
10 メーカープロフィール
10.1 ケロッグ
10.1.1 ケロッグの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
10.1.2 ケロッグの代替肉モデル、仕様、用途
10.1.3 ケロッグの代替肉販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.1.4 ケロッグの会社概要と主要事業
10.1.5 ケロッグの最近の動向
10.2 ピナクルフーズ
10.2.1 ピナクルフーズ会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.2.2 ピナクル・フーズの代替肉モデル、仕様、用途
10.2.3 ピナクル・フーズの代替肉販売量、収益、価格、粗利率、2020-2025年
10.2.4 ピナクル・フーズの会社概要と主要事業
10.2.5 ピナクル・フーズの最近の動向
10.3 ホワイトウェーブ
10.3.1 ホワイトウェーブの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.3.2 代替肉のモデル、仕様、用途
10.3.3 ホワイトウェーブの代替肉販売量、収益、価格、粗利率、2020-2025年
10.3.4 ホワイトウェーブの会社概要と主要事業
10.3.5 ホワイトウェーブの最近の動向
10.4 トファーキー
10.4.1 トファーキーの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.4.2 トファーキー代替肉のモデル、仕様、用途
10.4.3 トファーキー代替肉の販売数量、売上高、価格、および粗利益率、2020-2025年
10.4.4 トファーキーの会社概要と主要事業
10.4.5 トファーキーの最近の動向
10.5 ヘイン・セレスティアル・グループ
10.5.1 ヘイン・セレスティアル・グループの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.5.2 Hain Celestial Group の代替肉モデル、仕様、用途
10.5.3 Hain Celestial Group代替肉の販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.5.4 Hain Celestial Group の会社概要と主要事業
10.5.5 ヘイン・セレスティアル・グループの最近の動向
10.6 ビヨンド・ミート
10.6.1 ビヨンド・ミートの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.6.2 ビヨンド・ミートの代替肉モデル、仕様、用途
10.6.3 ビヨンド・ミートの代替肉販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.6.4 ビヨンド・ミートの会社概要と主要事業
10.6.5 ビヨンド・ミートの最近の動向
10.7 ボカフーズ
10.7.1 Boca Foodsの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
10.7.2 Boca Foodsの代替肉モデル、仕様、用途
10.7.3 Boca Foodsの代替肉販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.7.4 Boca Foodsの会社概要と主要事業
10.7.5 Boca Foodsの最近の動向
10.8 フォニー・バロニー
10.8.1 Phoney Baloneysの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.8.2 Phoney Baloneysの代替肉モデル、仕様、用途
10.8.3 Phoney Baloneysの代替肉販売量、収益、価格、粗利率、2020-2025年
10.8.4 Phoney Baloneysの会社概要と主要事業
10.8.5 Phoney Baloneysの最近の動向
10.9 ライトライフフーズ
10.9.1 ライトライフフーズの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.9.2 ライトライフフーズの代替肉モデル、仕様、用途
10.9.3 ライトライフフーズの代替肉販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.9.4 ライトライフフーズの会社概要と主要事業
10.9.5 ライトライフフーズの最近の動向
10.10 エイミーズ・キッチン
10.10.1 エイミーズ・キッチンの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.10.2 エイミーズ・キッチンの代替肉モデル、仕様、用途
10.10.3 エイミーズ・キッチン代替肉の販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.10.4 エイミーズ・キッチンの会社概要と主要事業
10.10.5 エイミーズ・キッチンの最近の動向
11 まとめ
12 付録
12.1 調査方法
12.2 データソース
12.2.1 二次情報源
12.2.2 一次情報源
12.3 市場推定モデル
12.4 免責事項

表一覧
表1.代替肉の消費額とCAGR:中国対世界、2020~2031年、百万米ドル
表2.代替肉市場の抑制要因
表3.代替肉市場の動向
表4.代替肉産業政策
表5.世界の食肉代替製品の企業別売上高、2020-2025年、百万米ドル、2024年の売上高に基づく順位
表6.代替肉の世界企業別収入シェア(2020~2025年)、2024年のデータによる順位付け
表7.代替肉の世界企業別販売数量(2020~2025年)&(K MT)、2024年の売上高に基づく順位
表8.世界の代替肉販売数量(企業別)(2020-2025年)、2024年データによる順位付け
表9.代替肉の世界企業別平均販売価格(ASP)、(2020-2025年)&(USD/MT)
表10.世界の肉代替食品メーカー市場集中率(CR3およびHHI)
表11.世界の代替肉のM&A、拡大計画
表12.世界の代替肉メーカー製品タイプ
表13.主要メーカーの本社と代替肉生産拠点
表14.主要メーカーの代替肉生産能力と将来計画
表15.中国の代替肉の企業別売上高(2020~2025年、百万米ドル、2024年の売上高に基づく順位
表16.中国の食肉代替品の企業別収入シェア(2020~2025年)、2024年のデータによる順位付け
表17.中国の代替肉販売量の企業別内訳(2020~2025年)&(K MT)、2024年の売上高に基づく順位
表18.中国の代替肉販売数量:企業別(2020~2025年)、2024年データ順位
表 19.世界の代替肉生産量と地域別予測(2020年VS 2024年VS 2031年、単位:トン)
表 20.代替肉の世界地域別生産量、2020-2025年、(K MT)
表21.地域別代替肉生産の世界予測、2026-2031年、(K MT)
表22.代替肉の上流(原材料)の世界主要プレーヤー
表23.世界の代替肉の代表的な顧客
表24.代替肉の代表的な販売業者
表25. タイプ別:世界の代替肉消費量とCAGR、2020年 VS 2024年 VS 2031年、百万米ドル
表26.用途別、世界の代替肉消費量とCAGR、2020年 VS 2024年 VS 2031年、百万米ドル
表27.地域別:世界の代替肉消費量、2020年 VS 2024年 VS 2031年、百万米ドル
表 28.地域別、世界の代替肉消費額、2020~2031年、百万米ドル
表29.地域別、世界の代替肉販売量、2020年~2031年、(K MT)
表30.国別:世界の代替肉消費額とCAGR、2020年VS 2024年VS 2031年、百万米ドル
表31.国別、世界の代替肉消費額、2020~2031年、百万米ドル
表 32.国別、世界の代替肉消費額市場シェア、2020~2031年
表33.国別、世界の代替肉販売量、2020年~2031年、(K MT)
表34.国別、世界の代替肉販売数量市場シェア、2020-2031年
表35.ケロッグの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
表36.ケロッグの代替肉モデル、仕様、用途
表37.ケロッグの代替肉販売量(K MT)、収益(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表 38.ケロッグの会社概要と主要事業
表39.ケロッグの最近の動向
表40.ピナクルフーズ 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表41.ピナクルフーズの代替肉モデル、仕様、用途
表42.ピナクル・フーズの代替肉販売量(K MT)、収益(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表43.ピナクル・フーズの会社概要と主要事業
表44.ピナクル・フーズの最近の動向
表45.ホワイトウェーブ 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表46.ホワイトウェーブの代替肉モデル、仕様、用途
表 47.ホワイトウェーブの代替肉販売量(K MT)、収益(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表 48.ホワイトウェーブの会社概要と主要事業
表49.ホワイトウェーブ社の最近の動向
表50.トファーキーの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表51.Tofurkyの代替肉モデル、仕様、用途
表52.Tofurkyの代替肉販売数量(K MT)、売上(US$ Million)、価格(USD/MT)、および粗利益率(2020-2025年
表53.トファーキーの会社概要と主要事業
表54.トファーキーの最近の動向
表55.ヘイン・セレスティアル・グループの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表56.ヘイン・セレスティアル・グループの代替肉モデル、仕様、用途
表57.Hain Celestial Group 肉代替品販売量(K MT)、収益(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表58.ヘイン・セレスティアル・グループの会社概要と主要事業
表59.ヘイン・セレスティアル・グループの最近の動向
表60.ビヨンド・ミートの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表61.ビヨンド・ミートの代替肉モデル、仕様、用途
表62.ビヨンド・ミートの代替肉販売量(K MT)、収益(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率(2020~2025年
表63.ビヨンド・ミートの会社概要と主要事業
表64.ビヨンド・ミートの最近の動向
表65.ボカフーズの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 66.ボカフーズの代替肉モデル、仕様、用途
表67.ボカ フーズ代替肉販売数量(K MT)、売上(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表 68.ボカフーズの会社概要と主要事業
表69.ボカフーズの最近の動向
表70.Phoney Baloneysの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 71.Phoney Baloneysの代替肉モデル、仕様、用途
表72.Phoney Baloneysの代替肉販売量(K MT)、収益(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表73.Phoney Baloneysの会社概要と主要事業
表74.Phoney Baloneysの最近の動向
表75.ライトライフフーズの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表76.ライトライフフーズの代替肉モデル、仕様、用途
表77.ライトライフフーズの代替肉販売数量(K MT)、売上(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表78.ライトライフフーズの会社概要と主要事業
表79.ライトライフフーズの最近の動向
表80.エイミーズ・キッチンの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表81.エイミーズ・キッチンの代替肉モデル、仕様、用途
表82.エイミーズ・キッチン代替肉販売量(K MT)、収益(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表83.エイミーズ・キッチンの会社概要と主要事業
表84.エイミーズ・キッチンの最近の動向


図表一覧
図1.代替肉の写真
図2.世界の代替肉消費額(百万米ドル)と(2020-2031年)
図3.世界の代替肉販売量, (K MT) & (2020-2031)
図4.世界の食肉代替品平均販売価格(ASP)、(2020-2031)&(USD/MT)
図5.中国の代替肉消費量、(百万米ドル)と(2020~2031年)
図6.中国の代替肉販売数量(K MT)と(2020~2031年)
図7.中国の食肉代替品の平均販売価格(ASP), (米ドル/MT)と(2020~2031年)
図8.消費金額別、中国食肉代替食品の世界市場シェア(2020~2031年
図9.販売量別:中国肉代替品市場の世界シェア(2020-2031年
図10.企業別肉代替品世界市場シェア(ティア1、ティア2、ティア3)、2024年
図11.中国の食肉代替食品の主要参入企業、市場シェア、2024年
図12.世界の代替肉生産能力、生産量、稼働率、2020~2031年
図13.世界の肉代替品生産能力市場地域別シェア、2024年VS 2031年
図14.地域別食肉代替製品の世界生産量市場シェアと予測、2020-2031年
図15.代替肉の産業チェーン
図16.代替肉の調達モデル
図17.代替肉販売モデル
図18.代替肉の販売チャネル、直販、流通
図19.大豆
図20.テンペ
図21.その他
図22. タイプ別、世界の代替肉消費額、2020~2031年、百万米ドル
図23. タイプ別、世界の代替肉消費額市場シェア、2020~2031年
図24. タイプ別、世界の代替肉販売量、2020~2031年、(K MT)
図25. タイプ別、世界の代替肉販売数量市場シェア、2020~2031年
図26.タイプ別、世界の食肉代替品の平均販売価格(ASP)、2020~2031年、(USD/MT)
図27.ベジタリアン
図28.非ベジタリアン
図29. 用途別、世界の代替肉消費額、2020~2031年、百万米ドル
図30. 用途別、世界の肉代替品売上高市場シェア、2020~2031年
図31. 用途別、世界の代替肉販売量、2020~2031年、(K MT)
図32. 用途別、世界の代替肉販売量市場シェア、2020~2031年
図33.用途別、世界の代替肉価格、2020~2031年、(USD/MT)
図34.地域別、世界の食肉代替品消費量市場シェア、2020~2031年
図35.地域別、世界の食肉代替品販売量市場シェア、2020~2031年
図36.北米の代替肉消費額と予測、2020~2031年、百万米ドル
図37.国別、北米の代替肉消費量市場シェア、2024年
図 38.欧州の代替肉消費量と予測、2020~2031年、百万米ドル
図 39.国別:欧州の代替肉消費市場シェア、2024年
図40.アジア太平洋地域の代替肉消費量と予測、2020~2031年、百万米ドル
図41.国・地域別、アジア太平洋地域の代替肉消費額市場シェア、2024年
図42.南米の代替肉消費量と予測、2020~2031年、百万米ドル
図43.国別:南米の代替肉消費額市場シェア、2024年
図 44.中東&アフリカの代替肉消費量と予測、2020~2031年、百万米ドル
図 45.米国の代替肉販売量、2020~2031年、(K MT)
図46. タイプ別、米国の代替肉販売量市場シェア、2024年VS 2031年
図47:用途別、米国の代替肉販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図48.欧州の代替肉販売数量、2020~2031年、(K MT)
図49. タイプ別:欧州の代替肉販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図50. 用途別:欧州の代替肉販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図51.中国の代替肉販売数量、2020~2031年、(K MT)
図52. タイプ別:中国食肉代替品販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図53.用途別:中国食肉代替品販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図54.日本の代替肉販売数量、2020年~2031年、(K MT)
図55.タイプ別:日本の食肉代替品販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図56.用途別:日本の代替肉販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図57.韓国の代替肉販売数量、2020年~2031年:(K MT)
図58. タイプ別:韓国肉代替品販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図59.用途別:韓国の代替肉販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図60.東南アジアの代替肉販売数量、2020~2031年 (K MT)
図61.タイプ別、東南アジア肉代替品販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図62.用途別:東南アジア肉代替品販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図63.インドの代替肉販売数量、2020~2031年、(K MT)
図64.タイプ別、インドの代替肉販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図65. インド食肉代替品販売数量シェア(用途別)、2024年VS 2031年
図66.中東・アフリカ肉代替品販売数量:2020~2031年(K MT)
図67. タイプ別:中東・アフリカ肉代替品販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図68.用途別:中東・アフリカ肉代替品販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図69.調査方法
図70.一次聞き取り調査の内訳
図71.ボトムアップ・アプローチ
図72.トップダウン・アプローチ


1 Market Overview
1.1 Meat Alternatives Definition
1.2 Global Meat Alternatives Market Size and Forecast
1.2.1 By Consumption Value, Global Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
1.2.2 By Sales Quantity, Global Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
1.2.3 Global Meat Alternatives Average Selling Price (ASP), 2020-2031
1.3 China Meat Alternatives Market Size and Forecast
1.3.1 By Consumption Value, China Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
1.3.2 By Sales Quantity, China Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
1.3.3 China Meat Alternatives Average Selling Price (ASP), 2020-2031
1.4 Share of China Meat Alternatives Market with Respect to the Global Market
1.4.1 By Consumption Value, China Meat Alternatives Market Share in Global, 2020-2031
1.4.2 By Sales Quantity, China Meat Alternatives Market Share in Global, 2020-2031
1.4.3 Meat Alternatives Market Size: China VS Global, 2020-2031
1.5 Meat Alternatives Market Dynamics
1.5.1 Meat Alternatives Market Drivers
1.5.2 Meat Alternatives Market Restraints
1.5.3 Meat Alternatives Industry Trends
1.5.4 Meat Alternatives Industry Policy
2 Global Leading Manufacturers and Market Share
2.1 By Revenue of Meat Alternatives, Global Market Share by Company, 2020-2025
2.2 By Sales Quantity of Meat Alternatives, Global Market Share by Company, 2020-2025
2.3 Meat Alternatives Average Selling Price (ASP) by Company, 2020-2025
2.4 Global Meat Alternatives Participants, Market Position (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
2.5 Global Meat Alternatives Concentration Ratio
2.6 Global Meat Alternatives Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
2.7 Global Meat Alternatives Manufacturers Product Type
2.8 Head Office and Meat Alternatives Production Site of Key Manufacturer
2.9 Meat Alternatives Capacity of Major Manufacturers and Future Plan
3 China Leading Manufacturers and Market Share
3.1 By Revenue of Meat Alternatives, China Market Share by Company, 2020-2025
3.2 By Sales Quantity of Meat Alternatives, China Market Share by Company, 2020-2025
3.3 China Meat Alternatives Meat Alternatives Participants, Market Position (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
4 Global Producing Regions
4.1 Global Meat Alternatives Capacity, Output and Capacity Utilization, 2020-2031
4.2 Global Meat Alternatives Capacity by Region
4.3 Global Meat Alternatives Production & Forecast by Region, 2020 VS 2024 VS 2031
4.4 Global Meat Alternatives Production by Region, 2020-2031
4.5 Global Meat Alternatives Production Market Share & Forecast by Region, 2020-2031
5 Industry Chain Analysis
5.1 Meat Alternatives Industry Chain
5.2 Meat Alternatives Upstream Analysis
5.2.1 Meat Alternatives Core Raw Materials
5.2.2 Main Manufacturers of Meat Alternatives Core Raw Materials
5.3 Midstream Analysis
5.4 Downstream Analysis
5.5 Meat Alternatives Production Mode
5.6 Meat Alternatives Procurement Model
5.7 Meat Alternatives Industry Sales Model and Sales Channels
5.7.1 Meat Alternatives Sales Model
5.7.2 Meat Alternatives Typical Distributors
6 Sights by Product Type
6.1 Meat Alternatives Classification
6.1.1 Soybean
6.1.2 Tempeh
6.1.3 Others
6.2 by Type, Global Meat Alternatives Consumption Value & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
6.3 by Type, Global Meat Alternatives Consumption Value, 2020-2031
6.4 by Type, Global Meat Alternatives Sales Quantity, 2020-2031
6.5 by Type, Global Meat Alternatives Average Selling Price (ASP), 2020-2031
7 Sights by Application
7.1 Meat Alternatives Segment by Application
7.1.1 Vegetarian
7.1.2 Non-vegetarian
7.2 by Application, Global Meat Alternatives Consumption Value & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
7.3 by Application, Global Meat Alternatives Consumption Value, 2020-2031
7.4 by Application, Global Meat Alternatives Sales Quantity, 2020-2031
7.5 by Application, Global Meat Alternatives Price, 2020-2031
8 Sales Sights by Region
8.1 By Region, Global Meat Alternatives Consumption Value, 2020 VS 2024 VS 2031
8.2 By Region, Global Meat Alternatives Consumption Value, 2020-2031
8.3 By Region, Global Meat Alternatives Sales Quantity, 2020-2031
8.4 North America
8.4.1 North America Meat Alternatives Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.4.2 By Country, North America Meat Alternatives Market Size Market Share
8.5 Europe
8.5.1 Europe Meat Alternatives Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.5.2 By Country, Europe Meat Alternatives Market Size Market Share
8.6 Asia Pacific
8.6.1 Asia Pacific Meat Alternatives Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.6.2 By Country/Region, Asia Pacific Meat Alternatives Market Size Market Share
8.7 South America
8.7.1 South America Meat Alternatives Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.7.2 By Country, South America Meat Alternatives Market Size Market Share
8.8 Middle East & Africa
9 Sales Sights by Country Level
9.1 By Country, Global Meat Alternatives Market Size & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
9.2 By Country, Global Meat Alternatives Consumption Value, 2020-2031
9.3 By Country, Global Meat Alternatives Sales Quantity, 2020-2031
9.4 United States
9.4.1 United States Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
9.4.2 by Type, United States Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.4.3 by Application, United States Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.5 Europe
9.5.1 Europe Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
9.5.2 by Type, Europe Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.5.3 by Application, Europe Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.6 China
9.6.1 China Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
9.6.2 by Type, China Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.6.3 by Application, China Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.7 Japan
9.7.1 Japan Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
9.7.2 by Type, Japan Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.7.3 by Application, Japan Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.8 South Korea
9.8.1 South Korea Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
9.8.2 by Type, South Korea Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.8.3 by Application, South Korea Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.9 Southeast Asia
9.9.1 Southeast Asia Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
9.9.2 by Type, Southeast Asia Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.9.3 by Application, Southeast Asia Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.10 India
9.10.1 India Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
9.10.2 by Type, India Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.10.3 by Application, India Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.11 Middle East & Africa
9.11.1 Middle East & Africa Meat Alternatives Market Size, 2020-2031
9.11.2 by Type, Middle East & Africa Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.11.3 by Application, Middle East & Africa Meat Alternatives Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
10 Manufacturers Profile
10.1 Kellogg's
10.1.1 Kellogg's Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.1.2 Kellogg's Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.1.3 Kellogg's Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.1.4 Kellogg's Company Profile and Main Business
10.1.5 Kellogg's Recent Developments
10.2 Pinnacle Foods
10.2.1 Pinnacle Foods Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.2.2 Pinnacle Foods Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.2.3 Pinnacle Foods Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.2.4 Pinnacle Foods Company Profile and Main Business
10.2.5 Pinnacle Foods Recent Developments
10.3 White Wave
10.3.1 White Wave Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.3.2 White Wave Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.3.3 White Wave Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.3.4 White Wave Company Profile and Main Business
10.3.5 White Wave Recent Developments
10.4 Tofurky
10.4.1 Tofurky Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.4.2 Tofurky Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.4.3 Tofurky Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.4.4 Tofurky Company Profile and Main Business
10.4.5 Tofurky Recent Developments
10.5 Hain Celestial Group
10.5.1 Hain Celestial Group Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.5.2 Hain Celestial Group Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.5.3 Hain Celestial Group Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.5.4 Hain Celestial Group Company Profile and Main Business
10.5.5 Hain Celestial Group Recent Developments
10.6 Beyond Meat
10.6.1 Beyond Meat Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.6.2 Beyond Meat Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.6.3 Beyond Meat Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.6.4 Beyond Meat Company Profile and Main Business
10.6.5 Beyond Meat Recent Developments
10.7 Boca Foods
10.7.1 Boca Foods Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.7.2 Boca Foods Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.7.3 Boca Foods Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.7.4 Boca Foods Company Profile and Main Business
10.7.5 Boca Foods Recent Developments
10.8 Phoney Baloneys
10.8.1 Phoney Baloneys Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.8.2 Phoney Baloneys Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.8.3 Phoney Baloneys Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.8.4 Phoney Baloneys Company Profile and Main Business
10.8.5 Phoney Baloneys Recent Developments
10.9 LightLife Foods
10.9.1 LightLife Foods Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.9.2 LightLife Foods Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.9.3 LightLife Foods Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.9.4 LightLife Foods Company Profile and Main Business
10.9.5 LightLife Foods Recent Developments
10.10 Amy's Kitchen
10.10.1 Amy's Kitchen Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.10.2 Amy's Kitchen Meat Alternatives Models, Specifications, and Application
10.10.3 Amy's Kitchen Meat Alternatives Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.10.4 Amy's Kitchen Company Profile and Main Business
10.10.5 Amy's Kitchen Recent Developments
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Research Methodology
12.2 Data Source
12.2.1 Secondary Sources
12.2.2 Primary Sources
12.3 Market Estimation Model
12.4 Disclaimer


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