1 市場の概要
1.1 特殊食品原料の定義
1.2 世界の特殊食品原料の市場規模と予測
1.2.1 消費金額別、スペシャリティフード原料の世界市場規模、2020-2031年
1.2.2 販売数量別、スペシャリティフード原料の世界市場規模、2020-2031年
1.2.3 スペシャルティ食品成分の世界平均販売価格（ASP）、2020-2031年
1.3 中国の特殊食品原料の市場規模推移と予測
1.3.1 消費金額別、中国スペシャリティフード原料市場規模、2020-2031年
1.3.2 販売数量別、中国特殊食品原料市場規模、2020-2031年
1.3.3 中国特殊食品原料の平均販売価格（ASP）、2020-2031年
1.4 世界市場に対する中国特殊食品原料市場のシェア
1.4.1 消費金額別、世界における中国特殊食品素材市場シェア、2020-2031年
1.4.2 販売数量別、世界における中国特殊食品原料市場シェア、2020-2031年
1.4.3 スペシャルティ食品成分の市場規模：中国VS世界、2020-2031年
1.5 スペシャルティ食品成分の市場ダイナミクス
1.5.1 スペシャルティ食品成分の市場促進要因
1.5.2 スペシャルティ食品素材市場の抑制要因
1.5.3 スペシャルティ食品素材産業の動向
1.5.4 スペシャルティ食品素材の産業政策
2 世界の主要メーカーと市場シェア
2.1 スペシャルティ食品素材の売上高別、企業別世界市場シェア（2020-2025年
2.2 スペシャルティ食品素材の販売数量別、企業別世界市場シェア、2020-2025年
2.3 スペシャルティ食品素材の企業別平均販売価格（ASP）、2020-2025年
2.4 スペシャルティ食品素材の世界参入企業、市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 世界の特殊食品原料の集中率
2.6 世界の特殊食品原料のM&A、事業拡大計画
2.7 世界の特殊食品原料メーカーの製品タイプ
2.8 主要メーカーの本社および特殊食品原料の生産拠点
2.9 主要メーカーの特殊食品原料の生産能力と将来計画
3 中国の主要メーカーと市場シェア
3.1 スペシャルティ食品成分の売上高別、企業別中国市場シェア、2020-2025年
3.2 特殊食品原料の販売数量別、中国市場企業別シェア、2020-2025年
3.3 中国の特殊食品原料の参入企業、市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 世界の特殊食品原料の生産能力、生産量、稼働率、2020-2031年
4.2 世界の地域別スペシャリティー食品原料生産能力
4.3 世界の特殊食品原料の地域別生産量と予測、2020年 VS 2024年 VS 2031年
4.4 スペシャルティ食品成分の世界地域別生産量、2020-2031年
4.5 世界の特殊食品原料の地域別生産市場シェアと予測、2020-2031年
5 産業チェーン分析
5.1 特殊食品原料の産業チェーン
5.2 特殊食品原料の上流分析
5.2.1 特殊食品原料の主原料
5.2.2 スペシャリティフード原料の主な原材料メーカー
5.3 中流の分析
5.4 下流の分析
5.5 特殊食品原料の生産様式
5.6 特殊食品原料の調達モデル
5.7 特殊食品原料産業の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 特殊食品原料の販売モデル
5.7.2 代表的な流通業者
6 製品タイプ別照準
6.1 特殊食品原料の分類
6.1.1 香料と着色料
6.1.2 食感改良剤
6.1.3 機能性食品成分
6.1.4 甘味料
6.1.5 保存料
6.1.6 酵素
6.1.7 その他
6.2 タイプ別：世界の特殊食品原料の消費金額とCAGR、2020 VS 2024 VS 2031
6.3 タイプ別：世界の特殊食品原料の消費金額、2020年～2031年
6.4 タイプ別：世界の特殊食品原料の販売数量、2020-2031年
6.5 タイプ別、世界の特殊食品原料の平均販売価格（ASP）、2020-2031年
7 用途別照準
7.1 用途別特殊食品原料セグメント
7.1.1 飲料
7.1.2 ソース、ドレッシング、調味料
7.1.3 ベーカリー
7.1.4 乳製品
7.1.5 製菓
7.1.6 その他
7.2 用途別：世界の特殊食品原料の消費金額とCAGR、2020年 VS 2024年 VS 2031年
7.3 用途別：世界の特殊食品原料の消費額、2020年～2031年
7.4 用途別、世界の特殊食品原料の販売数量、2020-2031年
7.5 用途別、世界の特殊食品原料価格、2020-2031年
8 地域別販売照準
8.1 地域別：世界の特殊食品原料の消費金額、2020 VS 2024 VS 2031
8.2 地域別：スペシャリティフード原料の世界消費額、2020-2031年
8.3 地域別：スペシャリティー食品原料の世界販売数量、2020～2031年
8.4 北米
8.4.1 北米の特殊食品原料市場規模・予測、2020〜2031年
8.4.2 国別、北米の特殊食品原料市場規模市場シェア
8.5 欧州
8.5.1 欧州の特殊食品原料市場規模＆予測、2020〜2031年
8.5.2 国別、欧州特殊食品原料市場規模市場シェア
8.6 アジア太平洋
8.6.1 アジア太平洋地域の特殊食品原料市場規模＆予測、2020〜2031年
8.6.2 国/地域別、アジア太平洋地域の特殊食品原料市場規模市場シェア
8.7 南米
8.7.1 南米の特殊食品原料市場規模＆予測、2020〜2031年
8.7.2 国別、南米の特殊食品原料市場規模市場シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国レベル別販売照準
9.1 国別：スペシャリティ食品原料の世界市場規模＆CAGR、2020年VS2024年VS2031年
9.2 国別：スペシャリティ食品原料の世界消費額、2020年〜2031年
9.3 国別、スペシャリティ食品原料の世界販売数量、2020-2031年
9.4 米国
9.4.1 米国の特殊食品原料市場規模、2020〜2031年
9.4.2 タイプ別、米国の特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.4.3 用途別：米国特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.5 欧州
9.5.1 欧州の特殊食品原料市場規模、2020-2031年
9.5.2 タイプ別、欧州特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.5.3 用途別：欧州特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.6 中国
9.6.1 中国の特殊食品原料市場規模、2020-2031年
9.6.2 タイプ別、中国特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.6.3 用途別：中国特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.7 日本
9.7.1 日本の特殊食品原料市場規模、2020年〜2031年
9.7.2 タイプ別、日本特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.7.3 用途別：日本の特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.8 韓国
9.8.1 韓国の特殊食品原料市場規模, 2020-2031
9.8.2 タイプ別、韓国特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.8.3 用途別：韓国特殊食品原料の販売数量市場シェア（2024年VS 2031年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアの特殊食品原料市場規模、2020-2031年
9.9.2 タイプ別、東南アジア特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.9.3 用途別：東南アジアスペシャルティ食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.10 インド
9.10.1 インドの特殊食品原料市場規模、2020-2031年
9.10.2 タイプ別、インドスペシャルティ食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.10.3 用途別：インドスペシャルティ食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカスペシャルティ食品原料市場規模、2020-2031年
9.11.2 タイプ別、中東・アフリカスペシャルティ食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
9.11.3 用途別：中東・アフリカスペシャルティ食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031
10 メーカープロフィール
10.1 ケリーグループ
10.1.1 Kerry Groupsの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
10.1.2 Kerry Groupsの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.1.3 ケリーグループ特殊食品原料の販売量、売上高、価格および売上総利益、2020-2025年
10.1.4 ケリーグループの会社概要と主要事業
10.1.5 ケリーグループの最近の動向
10.2 デュポン
10.2.1 デュポンの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.2.2 デュポン特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.2.3 デュポン特殊食品原料の販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.2.4 デュポン会社概要と主要事業
10.2.5 デュポン社の最近の動向
10.3 カーギル
10.3.1 カーギルの会社情報、本社、マーケットエリア、業界での地位
10.3.2 カーギルの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.3.3 カーギル・スペシャルティ食品原料の販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.3.4 カーギルの会社概要と主要事業
10.3.5 カーギルの最近の動向
10.4 ADM
10.4.1 ADM の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.4.2 ADM スペシャルティ食品原料のモデル、仕様、用途
10.4.3 ADMの特殊食品原料の売上数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.4.4 ADMの会社概要と主要事業
10.4.5 ADMの最近の動向
10.5 DSM
10.5.1 DSMの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.5.2 DSM スペシャルティ食品原料のモデル、仕様、用途
10.5.3 DSM スペシャルティ食品原料の販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.5.4 DSMの会社概要と主要事業
10.5.5 DSMの最近の動向
10.6 ジボダンフレーバーズ
10.6.1 ジボダンフレーバーの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.6.2 ジボダンフレーバーズ特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.6.3 ジボダンフレーバーズスペシャルティ食品素材の売上数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.6.4 ジボダンフレーバーズの会社概要と主要事業
10.6.5 ジボダンフレーバーズの最近の動向
10.7 ファーメニッヒ
10.7.1 Firmenich 会社情報、本社、マーケットエリア、業界での地位
10.7.2 Firmenich Specialty Food Ingredients のモデル、仕様、用途
10.7.3 Firmenich Specialty Food Ingredients 2020-2025 販売量、売上高、価格、粗利率
10.7.4 Firmenichの会社概要と主要事業
10.7.5 Firmenichの最近の動向
10.8 シムライズ
10.8.1 シムライズの会社情報、本社、マーケットエリア、業界での地位
10.8.2 Symrise Specialty Food Ingredientsのモデル、仕様、用途
10.8.3 シムライズスペシャルティ食品素材の販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.8.4 シムライズの会社概要と主要事業
10.8.5 シムライズの最近の動向
10.9 イングレディオン
10.9.1 イングレディオン 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.9.2 Ingredionの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.9.3 イングレディオン・スペシャルティ食品素材 売上数量、収益、価格、粗利率、2020-2025年
10.9.4 イングレディオン社の会社概要と主要事業
10.9.5 イングレディオンの最近の動向
10.10 テート＆ライル
10.10.1 テート＆ライル 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.10.2 Tate & Lyleの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.10.3 Tate & Lyle Specialty Food Ingredients 2020-2025 売上数量、売上高、価格および売上総利益率
10.10.4 テート＆ライル社プロフィールと主要事業
10.10.5 テート＆ライルの最近の動向
10.11 CHR.ハンセン
10.11.1 CHR.ハンセン 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.11.2 CHR.ハンセン特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.11.3 CHR.ハンセン特殊食品原料の販売量、売上高、価格、売上総利益、2020-2025年
10.11.4 CHR.ハンセンの会社概要と主な事業
10.11.5 CHR.ハンセンの最近の動向
10.12 IFF
10.12.1 IFF 会社情報、本社、マーケットエリア、業界における地位
10.12.2 IFF スペシャルティ食品素材のモデル、仕様、用途
10.12.3 IFF Specialty Food Ingredientsの販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.12.4 IFFの会社概要と主要事業
10.12.5 IFFの最近の動向
10.13 BASF
10.13.1 BASFの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.13.2 BASFの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.13.3 BASF スペシャルティ食品原料の販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.13.4 BASFの会社概要と主要事業
10.13.5 BASFの最近の動向
10.14 高砂香料
10.14.1 高砂電器産業の会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.14.2 高砂特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.14.3 高砂電器産業 機能性食品素材の販売数量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.14.4 高砂電器産業の会社概要と主要事業
10.14.5 高砂の最近の動向
10.15 ノボザイムズ
10.15.1 ノボザイムズの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
10.15.2 ノボザイムズ特殊食品原料のモデル、仕様、用途
10.15.3 ノボザイムズ特殊食品原料の販売量、売上高、価格、粗利率、2020-2025年
10.15.4 ノボザイムズの会社概要と主要事業
10.15.5 ノボザイムズの最近の動向
11 まとめ
12 付録
12.1 調査方法
12.2 データソース
12.2.1 二次情報源
12.2.2 一次情報源
12.3 市場推定モデル
12.4 免責事項
表1.特殊食品成分の消費額と年平均成長率：中国対世界、2020～2031年、百万米ドル
表2.特殊食品原料市場の抑制要因
表3.特殊食品原料市場の動向
表4.特殊食品原料業界の政策
表5．世界の特殊食品原料の企業別収益（2020～2025年、百万米ドル、2024年の収益に基づく順位
表6.世界の特殊食品原料の企業別収入シェア（2020～2025年）、2024年のデータによる順位付け
表7.スペシャリティ食品成分の世界企業別販売数量（2020～2025年）＆（K MT）、2024年の売上高に基づく順位
表 8.世界の特殊食品原料の企業別販売数量（2020～2025年）、2024年のデータによる順位付け
表 9.世界の特殊食品原料の企業別平均販売価格（ASP）、（2020～2025年）＆（USD/MT）
表10.世界の特殊食品原料メーカーの市場集中度（CR3およびHHI）
表11.世界の特殊食品原料のM&A、拡大計画
表12.世界の特殊食品原料メーカーの製品タイプ
表13.主要メーカーの本社および特殊食品原料の生産拠点
表14.主要メーカーの特殊食品原料生産能力と将来計画
表15.中国の特殊食品原料の企業別売上高（2020～2025年、百万米ドル、2024年の売上高に基づく順位
表 16.中国の特殊食品原料の企業別収入シェア（2020～2025年）、2024年のデータによる順位付け
表17.中国の特殊食品原料の企業別販売数量（2020～2025年）＆（K MT）、2024年の売上高に基づく順位
表18.中国の特殊食品原料の企業別販売数量（2020～2025年）、2024年のデータによるランキング
表 19.世界の特殊食品原料の地域別生産量および予測（K MT）、2020年VS 2024年VS 2031年
表 20.世界の特殊食品原料の地域別生産量、2020～2025年、（K MT）
表21.地域別スペシャリティー食品成分の世界生産量予測、2026～2031年、（K MT）
表 22.川上（原材料）の特殊食品成分の世界の主要プレーヤー
表 23.世界の特殊食品原料の代表的顧客
表 24.特殊食品原料の代表的な販売業者
表25. タイプ別：世界のスペシャリティー食品成分の消費金額とCAGR（2020年 VS 2024年 VS 2031年）、百万米ドル
表26.用途別：世界のスペシャリティ食品成分の消費量とCAGR、2020年 VS 2024年 VS 2031年、百万米ドル
表 27.地域別：スペシャリティー食品成分の世界消費額、2020 VS 2024 VS 2031年、百万米ドル
表 28.地域別、世界の特殊食品原料消費額、2020～2031年、百万米ドル
表 29.地域別、世界の特殊食品原料販売量、2020～2031年、（K MT）
表30.国別、スペシャリティー食品成分の世界消費額とCAGR、2020年VS 2024年VS 2031年、百万米ドル
表 31.国別、世界の特殊食品原料消費額、2020～2031年、百万米ドル
表 32.国別、スペシャリティ食品成分の世界消費額市場シェア、2020～2031年
表33.国別、世界の特殊食品原料販売量、2020～2031年、（K MT）
表34.国別、スペシャリティ食品成分の世界販売数量市場シェア、2020-2031年
表 35.ケリーグループの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
表36.ケリーグループの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表 37.ケリーグループ スペシャルティ食品原料の販売数量（K MT）、収益（US$ Million）、価格（USD/MT）および粗利率、2020～2025年
表 38.ケリーグループの会社概要と主要事業
表39.ケリーグループの最近の動向
表40.デュポンの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
表41.デュポン特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表42.デュポン特殊食品原料の販売量（K MT）、収益（US$ Million）、価格（USD/MT）および粗利率、2020-2025年
表43.デュポン社概要と主要事業
表44.デュポンの最近の動向
表45.カーギルの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
表46.カーギルの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表 47.カーギル・スペシャルティ食品原料の販売数量（K MT）、収益（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率、2020-2025年
表 48.カーギルの会社概要と主な事業
表49.カーギルの最近の動向
表50.ADMの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
表51.ADM特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表 52.ADM スペシャルティ食品原料の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）および粗利率、2020～2025 年
表 53.ADMの会社概要と主要事業
表 54.ADMの最近の動向
表55.DSMの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
表56.DSMの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表 57.DSMスペシャリティ食品原料の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率、2020～2025年
表 58.DSMの会社概要と主要事業
表59.DSMの最近の動向
表60.ジボダンフレーバーズの企業情報、本社、市場エリア、業界での地位
表61.ジボダンフレーバーズ特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表62.ジボダンフレーバーズ スペシャルティ食品素材 販売数量(K MT)、売上(US$ Million)、価格(USD/MT)、粗利率、2020-2025年
表 63.ジボダンフレーバーの会社概要と主要事業
表64.ジボダンフレーバーズの最近の動向
表65.Firmenich 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 66.Firmenich Specialty Food Ingredientsのモデル、仕様、用途
表 67.2020-2025年、フィルメニッヒ・スペシャルティ食品成分の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率
表 68.フィルメニッヒの会社概要と主要事業
表69.最近の動向
表70.シンライズの会社情報、本社、市場地域、業界での地位
表 71.Symriseの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表 72.シンライズ・スペシャルティ食品原料の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率、2020～2025年
表73.シンライズの会社概要と主要事業
表74.シンライズの最近の動向
表75.イングレディオンの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表76.イングレディオン・スペシャルティ食品成分のモデル、仕様、用途
表 77.イングレディオン・スペシャルティ食品素材 売上数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率、2020-2025年
表 78.イングレディオンの会社概要と主な事業
表79.イングレディオンの最近の動向
表80.テート＆ライル 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表 81.テート＆ライルの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表 82.テート＆ライル スペシャルティ食品原料の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率、2020-2025年
表83.テート＆ライルの会社概要と主要事業
表84.テート＆ライルの最近の動向
表 85.CHR.ハンセン 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表86.CHR.ハンセン特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表 87.CHR.ハンセン スペシャルティ食品素材 販売数量(K MT)、売上(US$ Million)、価格(USD/MT)および粗利率、2020-2025 年
表 88.CHR.ハンセンの会社概要と主な事業
表89.CHR.ハンセンの最近の動向
表90.IFFの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表91.IFFスペシャリティフード原料のモデル、仕様、用途
表92.IFF スペシャルティ食品素材の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率、2020-2025年
表93.IFFの会社概要と主な事業
表94.IFFの最近の動向
表95.BASFの会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表96.BASFの特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表 97.BASF スペシャルティ食品成分の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）および粗利率、2020～2025年
表 98.BASFの会社概要と主要事業
表99 BASFの最近の動向
表100.高砂電器産業 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表101.高砂特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表102.高砂香料工業スペシャリティフード原料の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率、2020-2025年
表103.高砂電器産業の会社概要と主要事業
表104.高砂の最近の動向
表105.ノボザイムズ 会社情報、本社、市場エリア、業界での地位
表106.ノボザイムズ特殊食品原料のモデル、仕様、用途
表107.ノボザイムズ特殊食品原料の販売数量（K MT）、売上（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率、2020～2025年
表 108.ノボザイムズの会社概要と主要事業
表109.ノボザイムズの最近の動向
図表一覧
図1.特殊食品原料の写真
図2.世界の特殊食品原料の消費額（百万米ドル）と（2020～2031年）
図3.世界の特殊食品原料の販売量、（K MT）＆（2020～2031年）
図4.世界の特殊食品原料の平均販売価格（ASP）、（2020～2031年）＆（USD/MT）
図 5.中国の特殊食品原料の消費金額、（百万米ドル）と（2020～2031年）
図6.中国の特殊食品原料の販売数量（K MT）と（2020～2031年）
図7.中国の特殊食品原料の平均販売価格（ASP）、（米ドル／MT）と（2020～2031年）
図8.消費金額別、中国の特殊食品原料の世界市場シェア（2020～2031年
図9.販売数量別：中国スペシャリティ食品成分の世界市場シェア（2020-2031年
図10.企業別スペシャリティー食品成分の世界市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2024年
図11.中国の特殊食品原料の主要参入企業別市場シェア、2024年
図 12.世界の特殊食品成分の生産能力、生産量および稼働率、2020～2031年
図13.世界の特殊食品原料の地域別生産能力市場シェア、2024年 VS 2031年
図14.スペシャルティ食品成分の世界地域別生産量市場シェアと予測、2020～2031年
図15.特殊食品原料の産業チェーン
図16.特殊食品原料の調達モデル
図 17.特殊食品原料の販売モデル
図18.特殊食品原料の販売チャネル、直販、流通
図 19.香料と着色料
図 20.食感改良剤
図21.機能性食品成分
図22.甘味料
図23.保存料
図24.酵素
図25.その他
図26. タイプ別、世界の特殊食品成分消費額、2020～2031年、百万米ドル
図27. タイプ別、スペシャリティー食品成分の世界消費額市場シェア、2020～2031年
図28. タイプ別、世界の特殊食品原料販売量、2020～2031年、（K MT）
図29：タイプ別、世界の特殊食品原料の販売数量市場シェア、2020～2031年
図30. タイプ別、スペシャリティ食品成分の世界平均販売価格（ASP）、2020～2031年、（USD/MT）
図31.飲料
図 32.ソース、ドレッシング、調味料
図 33.ベーカリー
図34.乳製品
図35.菓子
図36.その他
図37. 用途別、世界の特殊食品原料消費額、2020～2031年、百万米ドル
図38. 用途別、スペシャリティー食品成分の世界売上高市場シェア、2020～2031年
図39. 用途別、世界の特殊食品原料販売量、2020～2031年、（K MT）
図40. 用途別、スペシャリティ食品成分の販売量の世界市場シェア、2020～2031年
図41.用途別、世界の特殊食品原料価格、2020～2031年、（米ドル／MT）
図42.地域別、世界の特殊食品原料の消費金額市場シェア、2020～2031年
図43.地域別：スペシャリティー食品成分の世界販売数量市場シェア、2020〜2031年
図 44.北米の特殊食品成分の消費金額と予測、2020～2031年、百万米ドル
図 45.国別、北米の特殊食品成分消費金額市場シェア、2024年
図 46.欧州の特殊食品成分の消費額と予測、2020～2031 年、百万米ドル
図 47.国別、ヨーロッパの特殊食品成分消費額市場シェア、2024年
図 48.アジア太平洋地域の特殊食品成分の消費量と予測、2020～2031 年、百万米ドル
図 49.国・地域別、アジア太平洋地域の特殊食品成分消費額市場シェア、2024年
図 50.南米の特殊食品成分の消費額と予測、2020～2031 年、百万米ドル
図 51.国別、南米の特殊食品成分消費額市場シェア、2024年
図 52.中東・アフリカの特殊食品成分の消費量と予測、2020～2031 年、百万米ドル
図 53.米国の特殊食品成分販売量、2020～2031年、（K MT）
図 54. タイプ別、米国の特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 年 VS 2031 年
図55.用途別：米国スペシャリティ食品原料販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図56.欧州の特殊食品原料の販売数量、2020～2031年、（K MT）
図57. タイプ別：欧州特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図58.用途別：欧州スペシャリティ食品原料販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図59.中国の特殊食品原料の販売数量、2020～2031年、（K MT）
図60. タイプ別：中国特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図61.用途別：中国特殊食品原料販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図62.日本の特殊食品原料の販売数量、2020～2031年、（K MT）
図63. タイプ別：日本スペシャリティフード原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図64.用途別：日本の特殊食品素材販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図65.韓国の特殊食品素材販売数量、2020～2031年、（K MT）
図66. タイプ別：韓国特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図67.用途別：韓国特殊食品原料の販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図 68.東南アジアの特殊食品素材販売数量、2020～2031年、（K MT）
図69. タイプ別、東南アジア特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図70.用途別：東南アジアスペシャルティ食品素材販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図 71.インドの特殊食品原料の販売数量、2020～2031年、（K MT）
図72. タイプ別、インドの特殊食品原料販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図73.用途別：インドスペシャルティ食品原料販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図 74.中東・アフリカスペシャルティ食品成分販売量、2020～2031年、（K MT）
図75. タイプ別：中東・アフリカスペシャルティ食品素材販売数量市場シェア、2024 VS 2031年
図76.用途別：中東・アフリカスペシャルティ食品原料販売数量市場シェア、2024年VS 2031年
図77.調査方法
図78.一次インタビューの内訳
図 79.ボトムアップ・アプローチ
図80.トップダウン・アプローチ
1 Market Overview
1.1 Specialty Food Ingredients Definition
1.2 Global Specialty Food Ingredients Market Size and Forecast
1.2.1 By Consumption Value, Global Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
1.2.2 By Sales Quantity, Global Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
1.2.3 Global Specialty Food Ingredients Average Selling Price (ASP), 2020-2031
1.3 China Specialty Food Ingredients Market Size and Forecast
1.3.1 By Consumption Value, China Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
1.3.2 By Sales Quantity, China Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
1.3.3 China Specialty Food Ingredients Average Selling Price (ASP), 2020-2031
1.4 Share of China Specialty Food Ingredients Market with Respect to the Global Market
1.4.1 By Consumption Value, China Specialty Food Ingredients Market Share in Global, 2020-2031
1.4.2 By Sales Quantity, China Specialty Food Ingredients Market Share in Global, 2020-2031
1.4.3 Specialty Food Ingredients Market Size: China VS Global, 2020-2031
1.5 Specialty Food Ingredients Market Dynamics
1.5.1 Specialty Food Ingredients Market Drivers
1.5.2 Specialty Food Ingredients Market Restraints
1.5.3 Specialty Food Ingredients Industry Trends
1.5.4 Specialty Food Ingredients Industry Policy
2 Global Leading Manufacturers and Market Share
2.1 By Revenue of Specialty Food Ingredients, Global Market Share by Company, 2020-2025
2.2 By Sales Quantity of Specialty Food Ingredients, Global Market Share by Company, 2020-2025
2.3 Specialty Food Ingredients Average Selling Price (ASP) by Company, 2020-2025
2.4 Global Specialty Food Ingredients Participants, Market Position (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
2.5 Global Specialty Food Ingredients Concentration Ratio
2.6 Global Specialty Food Ingredients Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
2.7 Global Specialty Food Ingredients Manufacturers Product Type
2.8 Head Office and Specialty Food Ingredients Production Site of Key Manufacturer
2.9 Specialty Food Ingredients Capacity of Major Manufacturers and Future Plan
3 China Leading Manufacturers and Market Share
3.1 By Revenue of Specialty Food Ingredients, China Market Share by Company, 2020-2025
3.2 By Sales Quantity of Specialty Food Ingredients, China Market Share by Company, 2020-2025
3.3 China Specialty Food Ingredients Specialty Food Ingredients Participants, Market Position (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
4 Global Producing Regions
4.1 Global Specialty Food Ingredients Capacity, Output and Capacity Utilization, 2020-2031
4.2 Global Specialty Food Ingredients Capacity by Region
4.3 Global Specialty Food Ingredients Production & Forecast by Region, 2020 VS 2024 VS 2031
4.4 Global Specialty Food Ingredients Production by Region, 2020-2031
4.5 Global Specialty Food Ingredients Production Market Share & Forecast by Region, 2020-2031
5 Industry Chain Analysis
5.1 Specialty Food Ingredients Industry Chain
5.2 Specialty Food Ingredients Upstream Analysis
5.2.1 Specialty Food Ingredients Core Raw Materials
5.2.2 Main Manufacturers of Specialty Food Ingredients Core Raw Materials
5.3 Midstream Analysis
5.4 Downstream Analysis
5.5 Specialty Food Ingredients Production Mode
5.6 Specialty Food Ingredients Procurement Model
5.7 Specialty Food Ingredients Industry Sales Model and Sales Channels
5.7.1 Specialty Food Ingredients Sales Model
5.7.2 Specialty Food Ingredients Typical Distributors
6 Sights by Product Type
6.1 Specialty Food Ingredients Classification
6.1.1 Flavors and Colors
6.1.2 Texturants
6.1.3 Functional Food Ingredient
6.1.4 Sweeteners
6.1.5 Preservative
6.1.6 Enzymes
6.1.7 Others
6.2 by Type, Global Specialty Food Ingredients Consumption Value & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
6.3 by Type, Global Specialty Food Ingredients Consumption Value, 2020-2031
6.4 by Type, Global Specialty Food Ingredients Sales Quantity, 2020-2031
6.5 by Type, Global Specialty Food Ingredients Average Selling Price (ASP), 2020-2031
7 Sights by Application
7.1 Specialty Food Ingredients Segment by Application
7.1.1 Beverages
7.1.2 Sauces, Dressings and Condiments
7.1.3 Bakery
7.1.4 Dairy
7.1.5 Confectionary
7.1.6 Others
7.2 by Application, Global Specialty Food Ingredients Consumption Value & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
7.3 by Application, Global Specialty Food Ingredients Consumption Value, 2020-2031
7.4 by Application, Global Specialty Food Ingredients Sales Quantity, 2020-2031
7.5 by Application, Global Specialty Food Ingredients Price, 2020-2031
8 Sales Sights by Region
8.1 By Region, Global Specialty Food Ingredients Consumption Value, 2020 VS 2024 VS 2031
8.2 By Region, Global Specialty Food Ingredients Consumption Value, 2020-2031
8.3 By Region, Global Specialty Food Ingredients Sales Quantity, 2020-2031
8.4 North America
8.4.1 North America Specialty Food Ingredients Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.4.2 By Country, North America Specialty Food Ingredients Market Size Market Share
8.5 Europe
8.5.1 Europe Specialty Food Ingredients Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.5.2 By Country, Europe Specialty Food Ingredients Market Size Market Share
8.6 Asia Pacific
8.6.1 Asia Pacific Specialty Food Ingredients Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.6.2 By Country/Region, Asia Pacific Specialty Food Ingredients Market Size Market Share
8.7 South America
8.7.1 South America Specialty Food Ingredients Market Size & Forecasts, 2020-2031
8.7.2 By Country, South America Specialty Food Ingredients Market Size Market Share
8.8 Middle East & Africa
9 Sales Sights by Country Level
9.1 By Country, Global Specialty Food Ingredients Market Size & CAGR, 2020 VS 2024 VS 2031
9.2 By Country, Global Specialty Food Ingredients Consumption Value, 2020-2031
9.3 By Country, Global Specialty Food Ingredients Sales Quantity, 2020-2031
9.4 United States
9.4.1 United States Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
9.4.2 by Type, United States Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.4.3 by Application, United States Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.5 Europe
9.5.1 Europe Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
9.5.2 by Type, Europe Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.5.3 by Application, Europe Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.6 China
9.6.1 China Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
9.6.2 by Type, China Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.6.3 by Application, China Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.7 Japan
9.7.1 Japan Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
9.7.2 by Type, Japan Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.7.3 by Application, Japan Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.8 South Korea
9.8.1 South Korea Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
9.8.2 by Type, South Korea Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.8.3 by Application, South Korea Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.9 Southeast Asia
9.9.1 Southeast Asia Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
9.9.2 by Type, Southeast Asia Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.9.3 by Application, Southeast Asia Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.10 India
9.10.1 India Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
9.10.2 by Type, India Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.10.3 by Application, India Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.11 Middle East & Africa
9.11.1 Middle East & Africa Specialty Food Ingredients Market Size, 2020-2031
9.11.2 by Type, Middle East & Africa Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
9.11.3 by Application, Middle East & Africa Specialty Food Ingredients Sales Quantity Market Share, 2024 VS 2031
10 Manufacturers Profile
10.1 Kerry Groups
10.1.1 Kerry Groups Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.1.2 Kerry Groups Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.1.3 Kerry Groups Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.1.4 Kerry Groups Company Profile and Main Business
10.1.5 Kerry Groups Recent Developments
10.2 DuPont
10.2.1 DuPont Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.2.2 DuPont Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.2.3 DuPont Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.2.4 DuPont Company Profile and Main Business
10.2.5 DuPont Recent Developments
10.3 Cargill
10.3.1 Cargill Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.3.2 Cargill Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.3.3 Cargill Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.3.4 Cargill Company Profile and Main Business
10.3.5 Cargill Recent Developments
10.4 ADM
10.4.1 ADM Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.4.2 ADM Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.4.3 ADM Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.4.4 ADM Company Profile and Main Business
10.4.5 ADM Recent Developments
10.5 DSM
10.5.1 DSM Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.5.2 DSM Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.5.3 DSM Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.5.4 DSM Company Profile and Main Business
10.5.5 DSM Recent Developments
10.6 Givaudan Flavors
10.6.1 Givaudan Flavors Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.6.2 Givaudan Flavors Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.6.3 Givaudan Flavors Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.6.4 Givaudan Flavors Company Profile and Main Business
10.6.5 Givaudan Flavors Recent Developments
10.7 Firmenich
10.7.1 Firmenich Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.7.2 Firmenich Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.7.3 Firmenich Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.7.4 Firmenich Company Profile and Main Business
10.7.5 Firmenich Recent Developments
10.8 Symrise
10.8.1 Symrise Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.8.2 Symrise Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.8.3 Symrise Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.8.4 Symrise Company Profile and Main Business
10.8.5 Symrise Recent Developments
10.9 Ingredion
10.9.1 Ingredion Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.9.2 Ingredion Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.9.3 Ingredion Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.9.4 Ingredion Company Profile and Main Business
10.9.5 Ingredion Recent Developments
10.10 Tate & Lyle
10.10.1 Tate & Lyle Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.10.2 Tate & Lyle Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.10.3 Tate & Lyle Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.10.4 Tate & Lyle Company Profile and Main Business
10.10.5 Tate & Lyle Recent Developments
10.11 CHR. Hansen
10.11.1 CHR. Hansen Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.11.2 CHR. Hansen Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.11.3 CHR. Hansen Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.11.4 CHR. Hansen Company Profile and Main Business
10.11.5 CHR. Hansen Recent Developments
10.12 IFF
10.12.1 IFF Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.12.2 IFF Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.12.3 IFF Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.12.4 IFF Company Profile and Main Business
10.12.5 IFF Recent Developments
10.13 BASF
10.13.1 BASF Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.13.2 BASF Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.13.3 BASF Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.13.4 BASF Company Profile and Main Business
10.13.5 BASF Recent Developments
10.14 Takasago
10.14.1 Takasago Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.14.2 Takasago Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.14.3 Takasago Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.14.4 Takasago Company Profile and Main Business
10.14.5 Takasago Recent Developments
10.15 Novozymes
10.15.1 Novozymes Company Information, Head Office, Market Area, and Industry Position
10.15.2 Novozymes Specialty Food Ingredients Models, Specifications, and Application
10.15.3 Novozymes Specialty Food Ingredients Sales Quantity, Revenue, Price and Gross Margin, 2020-2025
10.15.4 Novozymes Company Profile and Main Business
10.15.5 Novozymes Recent Developments
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Research Methodology
12.2 Data Source
12.2.1 Secondary Sources
12.2.2 Primary Sources
12.3 Market Estimation Model
12.4 Disclaimer
